曬乾的小魚怎麼做好吃,這三種方法一定要試一試
平時我們在水產市場上面可以看到各種各樣的魚,它們大多都是新鮮的。但是如果到了沿海地區,我們經常可以看到各種各樣的魚乾。這些都是漁民捕魚打撈上來之後,爲了便於儲存就會將魚曬乾,更重要的是曬乾的魚有着特殊的魚香味,可以製作出非常好吃的美食,這是鮮魚所不能有的味道。所以今天小編就來教大家曬乾的小魚的製作方法,看看曬乾的小魚怎麼做好吃。
曬乾的小魚怎麼做好吃
一、辣椒炒小魚乾
食材準備:辣椒,魚乾,鹽,味精,白糖,食用油。
製作步驟:
1.魚乾把它用水沖洗一下,控水放在一旁備用。
2.鍋中倒入食用油,待油位上升之後,將辣椒先放入油鍋中進行爆炒,爆炒出香味之後將魚乾放入辣椒中一起炒,加入料酒,鹽,白糖調味。
3.少加入一些水開始煮一下,當魚乾變軟的時候就出鍋,出鍋前加味精調味就可以了。
二、清蒸小魚乾
食材準備:魚乾,蔥薑蒜,料酒,鹽,白糖,麻油。
製作步驟:
1.將新鮮的小魚乾用水沖洗,然後瀝乾水分。
2.將料酒,鹽,味精,白糖淋在魚乾當中,然後加入蔥薑蒜醃製一下。
3.將醃製好的魚乾放入盤中,然後放入鍋中,開大火蒸。
4.大約半個小時左右,魚乾正好之後撒上一些麻油就可以吃了。
三、油炸小魚乾
食材準備:魚乾,油,鹽,味精,白糖,五香粉,椒鹽粉,孜然粉。
製作步驟;
1.魚乾用清水沖洗一下,然後控幹水分,儘量控乾的時間要長一些。
2.鍋中放入適量的食用油,當油溫上升之後將魚乾倒入鍋中炸酥脆。
3.炸好的魚乾上面撒上孜然粉、五香粉、椒鹽粉,攪拌均勻就可以吃了。
以上三種就是魚乾比較家常的吃法,也是製作比較簡單的方法了,不知道小夥伴喜歡其中哪一種吃法呢?魚乾主要在浙江沿海一代吃的比較多,他們會將各種不用的魚曬成魚乾,製作成各種美味。如果你有機會去浙江的話,可以親自去嘗一嘗浙江當地人做的魚乾,一定會帶給你不一樣的味蕾的挑戰的。所以小夥伴也喜歡吃這樣的小魚乾,就可以根據小編推薦的方法自己製作一下,一定會做出好的魚乾菜餚來。
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