廣東菜系都有哪些特色的菜品,這些特色菜你吃過多少
在我國有8大菜系,其中的一種菜系就是粵菜,粵菜也就是廣東菜,相信大家對於廣東菜還是比較瞭解的,並且現在全國各地都會開着各種各樣的茶餐廳,這些茶餐廳裏面的一些食物都非常具有廣州地區的特色,那麼今天我們來說一說廣東菜系都有哪些特色的菜品呢?
廣東菜系都有哪些特色菜品
1.上湯焗龍蝦
這道菜品雖然不是家常菜,但是在重要的場合當中,這道菜是必備的,也是非常具有廣東地區特色的一道菜,尤其是在婚宴酒席上面,這道菜不光有着美好的寓意,還能夠撐起整桌菜品的排面,龍蝦一般都是蝦當中的極品,具有很高的營養價值,利用特殊手法制作出來的龍蝦,味道非常鮮美。
2.白切雞
白切雞是極具粵菜代表的,雖然看着外表非常的普通,與其他的雞沒有任何區別,但是這種雞在製作的時候非常的講究,並且極大程度保留了雞肉的鮮美。
3.紅燒乳鴿
鴿子全國各地都有着自己的吃法,而在廣東地區紅燒乳鴿是最有名的,乳鴿處理乾淨之後,用各種各樣的醃料醃製20分鐘左右,需要放到火中先烤再炸,最後再紅燒,經過一道一道複雜的工序,最後製作出來的乳鴿不僅外表顏色,看上去非常的誘人,味道更是讓人忍不住稱讚。
4.老火靚湯
廣東人都喜歡喝湯,而在廣東地區最有名的就是老火靚湯,這種靚湯煮的時間非常久,並且裏面的配料也基本都是保密的,入口有着甘甜的味道,但是甜而不膩。
廣東菜系都有哪些特色的菜品?以上就是關於廣東菜系的全部內容了,大家如果喜歡吃廣東菜的話可以到廣東地區旅遊的時候多品嚐一下,廣東菜品基本上以清淡爲主,並且味道也比較甜一些,總體的菜品都是清淡又有營養的,對於不能吃辣的人羣來說,廣東菜是非常好的選擇。
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