江西菜特色菜有哪些,你有吃過嗎?
說道江西,許許多多的想到的最出名的可能是鄱陽湖,還有許多茶藝愛好者想到的可能是什麼上饒白眉、井岡山翠綠等等江西很有名的茶葉品種。江西省位於長江中下游地區,是典型的丘陵地形。這樣的地域優勢和氣候環境成就了江西的風景名勝,那麼這樣的位置、這樣的人文景貌肯定也有許許多多的特色菜。那麼江西菜特色菜有哪些,你有吃過嗎?接下來就一一爲大家詳解。
江西菜特色菜如下
1.血鴨
估計當很多人聽到這個名字之後就不在想講講這道菜的真面目了,對於有些怕血的人可能就是避而遠之。但是在江西蓮花,確實一道十分獨特的名菜,新鮮的血液經過加工之後,不僅十分好吃,而且對我們身體有一定的好處。正宗的血鴨,吃起來十分的鮮美,也極其鮮香,到江西后大家可以嘗一嘗。
2.藜蒿炒臘肉
臘肉是一種十分獨特的加工食品,也是比較有特色的肉類。臘肉再加上鄱陽湖邊上藜蒿,兩者一起炒制後,金黃色的臘肉,加上藜蒿翠綠的點綴,會讓人眼前一亮。入口後,臘肉不油膩,藜蒿脆爽,還有一種獨特的清香,着實很開胃的。這道菜也是在江西的十大特色菜之一。
3.石魚炒蛋
石魚是江西三石之一,將其用水和黃酒浸泡,是黃酒很好的浸到石魚中去,然後瀝乾水分。加入雞蛋、蔥段、食鹽、味精拌勻後,炒製成熟。最後來一個點睛之筆,加入黃酒。此菜很有特點,味道上:石魚鮮嫩細膩、柔軟清爽;色澤上:明亮鮮黃。這是讓人垂涎三尺呀!
4.金線吊葫蘆
這道菜名是不是聽起來十分的美呢?的確,這道菜不僅聽起來美,吃起也是十分的“美”。這道菜因爲名字,也讓許多外地遊客找遍南昌小吃店,就爲瞧一瞧其真實面目。其實這道菜主要是因形而得明。其中的金線指的是麪條,葫蘆指的是餛飩,想象一下是用勺子舀起來的時候像不像再用金線吊葫蘆呢?
以上便是對於“江西菜特色菜有哪些?”的分享。想問一句,各位夥伴有吃過這些江西名菜嗎?如果你沒有吃過,那就一定要去嘗試嘗試,順帶去江西旅個遊。想必你去過之後,你的肚子就不想再回到家鄉了吧,但是在吃的同時也需要注重膳食平衡。
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