素炒萵苣怎麼做好吃

世界上的美食千千萬，讓人心動的不過是親手做的家常菜，那麼今天就爲大家介紹一樣家常小炒啦——素炒萵苣。一看名字我們就知道它的主要材料就是萵苣啦。由於清淡爽口，營養豐富的特點，是一個很受大家喜愛的家常菜之一哦!話不多說，讓我們看看它是怎麼做的吧！

素炒萵苣的做法

一、做法一

食材介紹：萵苣適量，胡蘿蔔適量，蔥適量，蒜適量，花生油適量，蠔油適量，香油適量，鹽適量，水適量

1、萵苣沖洗乾淨削去外皮取老一點的下半部分，先斜刀切成段再切成厚薄均勻的萵苣片

2、胡蘿蔔沖洗乾淨削去外皮胡蘿蔔取一塊同樣先斜刀切成段再切成厚薄均勻的胡蘿蔔片，因爲胡蘿蔔是配料所以不需要太多

3、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片備用

4、熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香，

5、倒入萵苣片和胡蘿蔔片翻炒均勻

6、倒入適量的蠔油和鹽調味旺火翻炒均勻即可關火

7、爲了保證脆爽的口感不要炒制時間太長，根據個人喜好可以加一點白醋

8、關火後點幾滴香油攪拌均勻

9、盛入盤中開始享用吧!

二、做法二

食材介紹：萵苣 1根、青椒 1個、蔥 一小段、大蒜 4-6瓣、鹽 適量、醋 少許

1、提前把食材準備好，把萵苣去皮之後洗乾淨。青椒去蒂洗淨。大蒜和蔥也都準備好放在菜板上。

2、接着把萵苣切片處理之後並洗淨放在碗中，青椒切絲。大蒜和蔥可按自已喜好切好。

3、熱鍋上油，放上點花椒，之後把蔥放在鍋裏爆香。

4、接着把萵苣放在鍋裏繼續炒。

5、之後加入大蒜，炒兩下。

6、之後接着把青椒放入鍋中翻炒，在炒的過程中可適量放入鹽和醋，在出鍋前嘗一下鹹淡。

7、出鍋前放上雞精就可以裝盤享用了。

8、出鍋裝盤。萵苣特有的香味吃起來特別的美味。

三、做法三

食材介紹：萵苣1根，未處理約500g、植物油適量、鹽適量、白砂糖2g、蔬之鮮4g、香油少許

1、將萵苣去葉去皮，洗淨後切成滾刀塊備用。

2、在鍋內倒寬油，大火加到5成熱，然後倒入萵苣，快速翻炒，稍微有些變色的時候，加一半鹽調味，然後繼續翻炒，期間加少許清水，一直旺火翻炒到萵苣邊泛微焦。

3、然後轉小火，根據自己的口味，再補一些鹽，再加入白砂糖、蔬之鮮，翻炒入味，淋少許麻油翻炒均勻，即可出鍋。

以上就是爲大家介紹的素炒萵苣的三樣做法，還有很多其他好吃的做法在等着你慢慢發掘哦，素炒萵苣是傳統的家常菜之一，小夥伴們可以學習起來哦!今天又多學了一道家常菜呢!趕緊行動起來嚐嚐自己做家常菜的功夫吧!正所謂看着還不如用心動來表現。