南瓜做法,快來看看
南瓜是營養含量高的一種蔬菜。它富含維生素和胡籮卜素,對夜盲症患者有很好的效果。百姓餐桌上很常見的美食,因爲有糖份的存在,它也相當甘甜,許多飯館喜歡將它製作成南瓜餅,又香又甜,很有嚼頭,適合在下午茶的時候配上一,兩塊,讓人享受一個愉快的下午茶。
南瓜做法有哪些呢
一、南瓜餅
所需食材:南瓜,糯米麪,煉乳
1、南瓜切塊,蒸爛,搗成泥狀
2、然後加上一些糯米麪(就是包湯圓的那種面
3、攪拌均勻後,可以包上煉乳上鍋蒸,也可以直接放油鍋裏炸,還能自己捏造型的
二、燕麥南瓜粥
南瓜洗淨去皮及內瓤切成片,燕麥片洗淨,將南瓜片和燕麥片加適量的水,放到煲粥的鍋中,大火煮開後轉小火煮20分鐘,當南瓜片軟後用勺子按碎,再煮10分鐘即可。
三、南瓜雞肉飯
材料準備:南瓜300克,大米2杯,雞腿肉2個,鮮香菇8朵,洋蔥半個,鹽1小勺,鮮醬油1大勺,食用油少許
1、炒鍋內放少許油,爆香洋蔥碎
2、加入切小塊的雞腿肉超至變色
3、加入南瓜和香菇塊稍微拌炒,關火
4、加鹽、鮮醬油調味,拌勻
5、大米洗淨加少許水放入電飯鍋內;比煮米飯的水要少,因爲南瓜和香菇會出水
6、將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內,煮飯程序煮熟即可
四、奶香南瓜飯
吃起來有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合,注意不宜炒得太鹹,否則會掩蓋掉奶香味,南瓜和飯的比例南瓜可多一些,炒出來是很漂亮的金黃色.
1、鍋入多一些油,先炒南瓜,炒到熟爛後盛起
2、入油,炒米飯,使飯粒炒開基本裹上油
3、放入南瓜,和米飯均勻混合,加鹽,味精,少量青豆
4、翻炒一會後加入適量牛奶繼續炒勻即刻關火裝盤
小訣竅:牛奶的量要控制在不讓炒飯變泡飯,飯有一點溼軟就可以了
五、牛奶南瓜羹
1、南瓜去籽切成小塊,上鍋蒸熟
2、把蒸好的南瓜去皮
3、把南瓜攪拌成泥狀;喜歡細膩口感的可以過一下篩
4、將南瓜泥倒入小鍋中,兌上牛奶攪拌均勻,小火加熱至沸騰就可以關火了
六、黃金乳酪南瓜酥
1、將過篩的南瓜泥、糖、黃油混合炒幹
2、油皮和油酥材料分別混合揉勻,靜止鬆弛20分鐘
3、將油皮和油酥分成4等份
4、取一份油皮壓扁,包裹入油酥收緊口
5、收口朝上擀開,然後自上而下捲起
6、再次擀開,然後翻面捲起
7、從中間對半切開,壓扁,擀開成圓形
8、包裹入南瓜餡,收緊口
9、收口朝下放入鋪油布的烤盤中,表面放南瓜籽裝飾,烤箱預熱180度烤20分鐘左右
南瓜做法學到了嗎?南瓜是人們餐桌上常見的菜品,無論是在寒冷的冬季裏還是在炎熱的夏天,吃它對我們是有很大的好處的。南瓜的食用範圍很廣,除了果肉,它的種子和花也可以食用,能起到解毒的作用。甚至有人將它做成南瓜子,成爲典型的年貨。
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