西葫蘆可以生吃嗎,你知道香蕉西葫蘆嗎
看到在這個問題,想必很多人都會感到納悶,那麼到底西葫蘆可以生吃嗎?其實小編看到這個問題也感到頭疼,說來慚愧,小編甚至連西葫蘆長什麼樣子都沒有具體的概念,只是在食堂吃過炒西葫蘆絲,味道還不錯。所以爲了回答這個問題,小編也特意查閱了一些資料。
一、西葫蘆可以生吃嗎
西葫蘆能否生吃要看具體品種。例如香蕉西葫蘆帶有一絲甜味,性溫,是可以生吃的。但普通西葫蘆性寒,最好不要生吃,生吃不僅口感不好,而且也容易腹瀉,影響身體健康。
二、什麼是香蕉西葫蘆
香蕉西葫蘆是一種外形似香蕉,果皮爲黃色的西葫蘆,因形似香蕉而得名。這是從美洲引進來的一個黃色果皮新品種,以食用嫩果爲主,嫩果肉質細嫩,味微甜清香,適合生食,切絲涼拌或做沙拉。也可炒食或作餡,其嫩莖稍也可作菜食用。
香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒,除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼等物質,具有促進胰島素分泌的作用,能預防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發生。價格也高於普通西葫蘆,其中冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消費者歡迎。
普通西葫蘆偏寒性,不能和寒性的食物一起食用,比如,和蘆筍一起食用就會加重脾胃虛寒。西葫蘆偏寒性,所以體內寒氣比較重、脾胃虛寒的人都不宜食用。
另外,西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。
在查閱上述資料的過程中,不僅幫助小編解決了“西葫蘆可以生吃嗎”這個問題,也終於讓小編見識到了西葫蘆的真面目,和想象中的西葫蘆差距還是挺大的。西葫蘆雖然可以生吃,但文中也說了,西葫蘆性寒,多吃無益,甚至會對身體造成傷害,還是那句話,適度飲食。
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