什麼醋解暑,解暑良方學起來
馬上就要到來炎炎夏日了,很多人都會在這個時候透過各種各樣的方式來解暑。除了傳統的空調、吃西瓜等等還有什麼方法方式呢?你們知道其實醋也是一種很好的解暑方式嗎?接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下有什麼醋對解暑有作用吧。
一、什麼醋解暑
1、米醋
屬於高度白醋,除了調味功能,還可以燻蒸抑菌、醃漬保健食品,如醋蛋、醋花生、醋蘿蔔、醋豆等;
2、紅浙醋
南派風味,由紅曲米和糯米發酵而成,可以去除海鮮的腥澀味,在麪條或魚翅加上些許,另有一番風味。
3、糯米甜醋
南派風味,由釀造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和紅糖煮制而成,祛風逐淤、強身養顏,乃孕婦產後煲豬腳姜醋的佳品,也是粵菜的優質調料;
4、花果醋
包括青梅醋、山楂醋、羅漢果醋、菊花醋、蘋果醋等,可直接飲用,青梅可解毒、調節腸胃,山楂可降血壓、改善心臟收縮力、降低體內脂肪和堆積的乳酸,羅漢果清熱涼血、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰,菊花可養肝明目、清心並能調整血脂。
二、夏天解暑的良方
1、吃得起“苦”
天熱要多吃“苦”,中醫認爲,苦味食物可以清熱瀉火,還能提神醒腦、健脾燥溼。但脾胃虛寒者不宜生食,應少食或不食,過量則會出現吐瀉腹痛。苦寒也容易傷陰,不適合常熬夜陰虛陽亢的人。最好將苦瓜等苦味菜焯一下再涼拌,可降低其苦寒,避免損傷脾胃。
2、鴨肉做菜
天熱時,可用鴨肉多做些菜,而牛、羊肉等儘量少吃。鴨肉性寒、味甘、鹹,可大補虛勞,滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,也可祛除暑熱給人體帶來的不適,適宜炎熱氣候中食用。而牛、羊肉等易使人上火。另外,夏天天氣悶熱時,人因出汗多會使血液黏稠度升高,煩躁不安,此時吃熱性肉類還會使人脾氣更壞。
3、醋提食慾
夏季菜中放醋格外有益。醋能增進食慾並促進消化液的分泌,對攝取食物的消化吸收也有幫助。但醋不宜大量飲用,尤其是胃潰瘍患者,更是要避免喝醋,以免對身體造成傷害。
4、熱茶散熱
許多人夏天喜歡喝冷飲,其實熱茶最具散熱解暑功效。因爲在中醫理論中,夏天炎熱,陽氣宣發在外面,陰氣就被鬱於體內,如果吃了過多生冷食物,就會使寒溼盛於體內,不容易被脾胃消化。而盛夏時節飲用熱茶,能促進汗腺的分泌,增加排熱。此外,熱茶中的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等,能夠與唾液更好地發生反應,產生清涼的感覺。
什麼醋解暑相信大家透過上文的介紹對於有什麼醋解暑都有了一定的瞭解了吧。醋可以說是一種十分有用處的消暑食品了,我們可以在日常的一些菜中加入它,不僅口感會更加的好,也會起到一定的消暑功效。希望大家都可以有一個涼爽的夏天。
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