陳皮儲存方法到底有那些,今天大家一起漲漲知識
陳皮是一種香料,有着很高的營養價值,近兩年大家對於陳皮的運用越來越多,很多人都喜歡在做飯煲湯的時候放一點陳皮,不僅口感上去了,營養也上去了,很多人在家裏都會備上很多陳皮,可是陳皮儲存方法大家都知道嗎,今天小編就帶大家瞭解一下正確的陳皮儲存方法吧!
陳皮儲存方法
俗話說得好“一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金”。只有儲存得當的陳皮的價值纔是最高的,新陳皮陳化是需要一定的時間的,這個過程非常緩慢,而且需要大量空氣,但是一年四季各不同,空氣變化也會很大,所以陳皮存放的環境和方法就十分考究了,不同年份的陳皮儲存方法也不同
1.低年份陳皮
低年份陳皮最注重透氣和防潮,在一定時候甚至要密封儲存,這樣對於陳化是非常有幫助的,低年份陳皮一半可以用硬紙箱,麻袋等儲存,在這些容器裏面可以加快陳化,但是要避免過度潮溼
2.高年份陳皮
對於高年份的陳皮:可以密封但不能真空,必須按照指定的時間定期檢查,這有利於防止蟲子的滋生。高年份陳皮一般會選用玻璃罐、陶瓷罐儲存,這樣可以減少擠壓,但是要時刻拿出來觀察,防止生蟲子。
這只是具體的儲存方法,還是一些就是簡單的共性問題,避日曬或高溫,避免和有雜味的物品同放。不要放入冰箱內儲存陳化。而且陳皮的儲存溼度不要太高,太高會使陳皮的營養物質流失。
陳皮不論年份,一般都是要在溼度低,空氣相對乾燥,陽光照射相對溫和的地方進行陳皮的晾曬,曬得時間可以適當的長一些,最好還是吹着風的時候效果最好,這樣更有利於陳皮的儲存,防止在長時間的照射下產生化學反應。相信看了這篇文章,陳皮儲存方法大家應該都有所瞭解了吧。
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