螺螄粉煮多久,看完漲知識!
日常生活中我們還是要根據食譜健康的攝取能量。吃飯應該科學健康的吃,最好是以坐姿的狀態吃飯。並且飯前可以適當的喝一些有營養的湯,可以幫助消化,減輕胃的負擔。那麼螺螄粉是要需要煮多久呢,這樣製作才最美味好吃,看完漲知識了。
螺螄粉煮多久,看完漲知識!
一、煮螺螄粉的時間
1、螺螄粉根據不同的生產廠家以及不同的生產日期,再加上個人口味的差異,煮的時間其實是有區別的。一般螺螄粉店都是事先將一把把的螺螄粉放到桶裏面泡上一個小時,當人們來吃粉時,直接從桶裏面撈出,然後“燙”三分鐘就可以。這裏爲什麼說是燙而不是煮,因爲粉已經泡軟了,不用再煮多久,不然就太軟了,沒有了筋道和彈爽的口感,不過也有人喜歡軟的,各有各的喜好。硬一點的粉雖然筋道,但是比不上軟的好吞嚥。
2、說完店家的再來說說我們自己在家或者在外地是怎麼煮袋裝的。螺螄粉之所以能遠銷海內外,除了螺螄粉本身很有魅力之外,其包裝方式也是一個原因。而袋裝螺螄粉其實跟人家店裏的差別不大,煮之前都要用水泡過一個小時,泡螺螄粉要用冷水或者稍微有點溫度的水,不能用熱水,不然煮之後粉絲容易斷掉。泡過的也是煮三四分鐘就可以了,如果沒泡過,那要煮十多分鐘才行,而且煮之前先煮開,把水倒掉,再放水煮。
3、這裏跟大家說一下,有些人煮螺螄粉的時候把花生米、腐竹等和粉同時放進去煮,這是不對的,花生米煮那麼久早就軟了,不脆了,腐竹也是同樣的道理。
二、螺獅粉營養價值
1、螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣,爽,鮮,酸,燙的獨特風味,螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料,湯料是由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等多種配料熬製出來的。很多吃過螺螄粉的人都很疑惑爲什麼螺螄粉裏沒有螺螄肉,那是因爲螺螄粉的湯料是由螺肉、豬骨、天然香料等祕製配方熬製出來的,熬過的螺肉、豬骨和配料都會丟棄,只取湯汁因爲所有的精華都在湯裏,平時我們大多數吃的螺螄粉,都是速食螺螄粉.
也有朋友初次嘗試溫爲什麼螺螄粉的氣味那麼的臭,的確螺螄粉聞着真的很臭,而且臭味還很濃,但是吃起來很香,而讓螺螄粉聞起來臭的原因,就是它裏面加了一種配菜酸筍,它是由新鮮筍經過發酵後酸化而成的,是一種獨特的氣味,但吃起來還是很好吃的,螺螄粉中含纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素等各種維生素,還含有鐵、鈣、磷等多種營養成分,既好吃又有營養。
螺螄粉煮多久在吃飯時,我們儘量要放慢速度,不要狼吞虎嚥,最好做到吃新鮮的食物,儘量不吃剩菜剩飯和隔夜的食物。而且少食多餐,早餐多吃,晚餐少吃,不要偏食,還有就是要注意營養均衡。健康飲食需要多吃一些高纖維的食物,纖維可以幫助我們身體油脂的吸附。最主要的是並且保持低脂低鹽的攝入食物。
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