薏米寒性嗎?沒錯,薏米是寒性的
薏米也可以叫做薏苡仁,在我國,越南和日本等地都有廣泛的種植,是一種營養價值非常高的食物,在薏米當中含有很多人體所需的營養物質,所以平時適量的吃一些薏米是非常有益的,但是大多數人對於薏米並不是非常瞭解,薏米寒性嗎?
一、薏米寒性嗎
薏米是屬於寒性食物的,但是是屬於微寒的一種食物,所以我們平時在吃薏米的時候,千萬不要一次性吃太多,否則是有可能會引起身體不適的,另外我們在吃薏米之前可以將薏米稍微的炒一下,這樣可以降低薏米的寒性,對我們的身體會更加的有利。
二、薏米的營養價值有哪些
1.在薏米當中含有非常豐富的碳水化合物,薏米當中的碳水化合物含量僅次於小麥,水稻和玉米等一些穀物作物,其中含有非常豐富的澱粉,薏米的顆粒大小是比較統一的,形狀也比較規則,大多數都是橢圓形的,薏米的透明度相對來說比較低,而且薏米的熱穩定性也比較差,是比較容易被人體所消化吸收的,適量的吃一些薏米可以減輕我們的腸胃負擔,同時對我們增強體質是有一定的好處的。
2.在薏米當中含有非常豐富的蛋白質,蛋白質含量大概有17%左右,主要存在於澱粉顆粒當中,薏米當中的蛋白質含量比米和麪當中的蛋白質含量都要高,所以說薏米的營養價值是非常豐富的,同時還具有一定的保健功能,薏米的氨基酸種類相對來說是比較齊全的,是屬於優質蛋白。
3.薏米當中的脂肪含量大概爲5%左右,是大米當中脂肪含量的30倍,但是薏米當中的脂肪大多數是屬於不飽和脂肪酸的,所以,即使適量的吃一些薏米也不會引起肥胖等問題。
4.在薏米當中還含有非常多的微量元素,比如說鈣元素,鎂元素的含量就是比較高的,鈣元素對於我們人體來說是非常重要的,同時鎂元素也是很多細胞發生反應必不可少的一種物質,薏米當中的鎂元素含量比大米當中的鎂元素含量要高出2到3倍。
5.薏米當中還含有適量的維生素,比如說維生素B羣和維生素E,這些元素對於我們改善面板問題是非常有好處的,可以減少我們的皺紋,使我們的面板變得更加光滑,同時也能夠起到一定的去除斑點的效果。
薏米寒性嗎,薏米是屬於寒性的食物的,雖然在薏米當中含有很多人體所需要的營養元素,比如說鈣元素,鎂元素,脂肪,蛋白質,碳水化合物和維生素等,但是我們也不能過量的食用薏米,過猶不及。還有在使用薏米之前,最好可以將薏米炒制一下。
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