正宗芳香排骨的做法
排骨是人們生活中不可缺少的食物,芳香排骨更是深受人們喜愛。無論是家庭聚會,還是過節餐桌上都少不了一盤外酥裏內的芳香排骨。芳香排骨是人們口中鍾愛的食物,它的做法也頗有講究。喜歡吃肉的小夥伴一起來跟小編學習正宗芳香排骨的做法吧,相信你也會成爲美食家。
正宗芳香排骨的做法
1.需要的材料
豬小排、食用油、食用鹽、白糖、生抽、料酒、大蔥、生薑、八角、草果、桂皮、丁香、花椒、熟芝麻少許
2.製作方法
(1)買回來豬排骨放入盆中,用溫水先清洗乾淨。撈出控水後放到大碗裏。
(2)碗中加入少量料酒、少量是食用鹽醃製兩個小時左右。醃製時間越久越入味。
(3)大蔥洗淨切段待用、生薑切成蒜片待用、八角、桂皮、草果洗淨後備用。
(4)取一個鍋,鍋中放入適量清水,燒開後放入醃好的豬排骨進行焯燙。
(4)把焯燙好的豬排骨撈出來,控幹水份。放在盤子裏待用。
(5)鍋中的髒水倒出,刷好後重新置於火上。
(5)鍋中放入大量的清水,在依次加入少量食用鹽、草果、八角、桂皮、少量白糖、花椒少量生抽、少量料酒、大蔥段、生薑片。
(6)大火燒開鍋中的水,放入豬排骨。出現浮沫時用勺子撇出去。之後調成中小火加蓋子燜煮大概四十分鐘左右。
(7)燉至排骨成熟後撈出,控幹表面滷汁,放在盤子裏待用。
(8)重新刷鍋,置於火上,放入食用油。待油七成熟放入豬排骨炸制。拿筷子翻動鍋中排骨,讓其均勻受熱。
(9)炸制排骨表皮焦黃,撈出來放在盤子裏,最後撒入少許芝麻就可以了。
正宗芳香排骨的做法,不知道大家學會了嗎。新鮮出爐的芳香排骨,一定要趁熱吃,放涼會有些膩。炸排骨一定要控制好油溫,炸制肉香香的骨頭酥酥的就更美味了。排骨經過油炸,熱量非常高。而且吃多了會增加腸胃負擔,造成消化不良的反應,所以不要一味的貪吃。
-
聽說扔巴魚的一年就是一輩子,這究竟是怎麼回事呢?
不管是在波濤洶涌的大海,還是在清澈無暇的湖裏,或者是在細水長流的小河裏都生存着各種各樣的魚兒,有大的,有小的,有兇猛的也有機靈的,有壽命長也有壽命很短的。正式因爲這各有特色的魚才使得我們的水裏世界變得豐富多樣,但不知你是夠知道有一種只有一年壽命的小魚,叫作...
-
日本的紅薯的簡介與做法
紅薯大家都不陌生了,大家多數吃的都是國內產的紅薯,那大家又有沒有吃過日本紅薯呢?大家都愛吃烤紅薯,在日本每當秋季來臨,大街小巷都會看到推着一輛車賣烤紅薯的人。如果大家想了解更多關於日本的紅薯的話,就趕緊往下看一看吧。一、日本的紅薯的簡介板栗紅薯具有普通...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
中年人怎麼補
人到中年,各項生理機能都開始衰退,年輕時可以熬一熬、扛一扛就過去的事情身體已經不再適應。中年了,各種疾病開始顯現,隔三差五的去醫院成了常態。煩躁不安,輕易發怒或者沮喪的狀況經常出現。於是中年人開始注意養生,想透過食療來緩解中年危機。那麼,中年人怎麼補纔有...