你知道柿子吃多了會怎麼樣嗎?
要說秋冬季節最具代表的產物,那就是柿子了。柿子是秋冬季節的特有,在別的季節根本買不到,並且由於富含營養價值和特殊的藥用價值,這也促使衆多食客,爲了解饞一次性吃很多很多,但是這樣對身體好嗎?柿子吃多了對人體有什麼危害嗎?
一、柿子吃多了會怎麼樣
1、脆柿子吃多了會影響鈣等礦物質的吸收。
脆柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而脆多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
2、脆柿子吃多了影響食慾。
脆柿子中含糖較多,所以人們吃脆柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而影響食慾,並減少正餐的攝入。一般認爲,在不空腹的情況下,每次吃脆柿子不超過200克爲宜。
3、脆柿子吃多了會結石。
脆柿子含有較多的果膠、單寧酸,上述物質都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊,從而形成胃結石。
4、脆柿子吃多了容易引發不適。
脆柿子性寒,若食用過多容易產生不適感,導致噁心。
二、柿子食用禁忌有哪些
柿子忌空腹食、忌多食,忌吃生柿子:柿子含有大量果膠和柿膠酚,未熟透的柿子還含有鞣質(成熟後含量不及1%,而未成熟時可達25%),遇到胃酸可凝結成塊;柿子吃得過多時,凝塊甚至會變成硬塊--胃柿石,其表面粗糙,不斷磨擦胃粘膜,可導致使胃粘膜糜爛或潰瘍,引起嘔血或便血等損害。
柿子不宜與螃蟹同食:螃蟹,味鹹,性寒,有小毒,入肝、胃經,與同樣性寒的柿子同食,會引起胃寒腹痛,尤其脾胃虛寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的蛋白凝固,可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
柿子不宜與高蛋白食物同食:同螃蟹一樣,其他一些高蛋白食物如魚蝦、貝類、牛奶在鞣酸的作用下,亦容易凝固成塊,形成胃柿石。
柿子不宜與甘薯同食:柿子中含有單寧和膠質,會刺激胃壁分泌胃酸,引起燒心等不適感;甘薯含氣化酶,吃後也會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
柿子不宜與黑棗、山楂、桔子、石榴同食:植物性胃石以柿子、山楂、黑棗引起居多,桔子、石榴等也可引起,這些水果(尤其是未成熟的果實)鞣酸含量很高,鞣酸和胃酸接觸後可形成鞣酸蛋白,很難溶於水,沉積在胃內,再與果膠及植物纖維等凝結成塊後,即形成胃石。
糖尿病人忌食:柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖),因此吃後很容易使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子:因爲胃酸分泌過多或胃動力差、蠕動慢的患者更容易形成胃石。
這下大家知道柿子吃多了會怎麼樣嗎?再好吃的東西也是要適可而止的呀。所以,柿子雖好,但是禁忌很多,只有食之有道才能顯示出,柿子的功效和作用。看來喜歡吃柿子的食客們真的要好好注意了,千萬不要馬虎食用。爲了健康,我們也要了解後再食用呀。
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