草莓奶酥菠蘿包的做法,草莓奶酥菠蘿包怎麼做
“草莓奶酥菠蘿包,專爲光吃草莓吃不飽的人們特別製作。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓奶酥菠蘿包的做法步驟
1、將麪包底的所有材料放入麪包機中,開始揉麪。
2、期間準備餡料,將黃油放在室溫下軟化,加入糖粉。
3、打至膨鬆發白。
4、加入蛋液,攪拌均勻。
5、加入奶粉,揉勻,包上保鮮膜放入冰箱冷藏,便於後面的操作。
6、這時候,麪糰差不多揉至擴展階段了,可以開始第一次發酵。
7、發酵期間準備酥皮,將黃油放在室溫下軟化,加入糖粉。
8、打至膨鬆發白。
9、加入蛋液攪拌均勻。
10、加入低筋麪粉,揉成均勻面團。
11、分出1/4麪糰,加入抹茶粉,揉均勻成綠色麪糰。另外較大的麪糰中加入紅色色素,揉均勻成粉色麪糰。
12、將綠色麪糰放在兩張烘焙用紙中間,擀成薄片,粉色麪糰包上保鮮膜,放入冰箱冷藏。
13、當面團發酵至2倍大,即可取出。
14、揉幾下排出麪糰中空氣,將麪糰分成均勻八份,揉成均勻光滑麪糰。
15、準備草莓醬,爲了方便操作,我放在了裱花袋裏。
16、將餡料也均勻分成8份。
17、將麪包麪糰壓扁,在中間擠上適量草莓果醬,再放上一團餡料,包起來。
18、收口一定要收緊,朝下放置在烤盤上。
19、將粉色酥皮面團分成均勻八份,揉成球形。
20、將粉色酥皮面團壓扁,蓋在麪包胚上,輕壓固定。
21、取出綠色面片,用小刀切出草莓葉子的樣子。
22、將葉子固定在麪包胚上,黏上黑芝麻裝飾。我的黑芝麻用完了,只能在剩餘的綠色麪糰中加入黑色可可粉代替。
23、將麪包放在溫暖溼潤的地方進行二次發酵,發酵至2倍大即可。
24、烤箱預熱180度,烤18分鐘左右,期間注意酥皮的顏色,顏色差不多了之後可以在上面蓋上一張錫紙,防止顏色過深。
-
無花果甜餅的做法,無花果甜餅怎麼做
“第一次發帖哈~~激動激動中午做了個很成功的魚香肉絲,是跟米芽姐姐那裏學來的。嘎嘎~~不賴呀~強烈推薦。下午心癢癢的,還是特別想做點什麼好東東吃(從來不忌口怪不得減不下去肥了,嘿嘿,不過,開心哈,做飯吃飯都是件很幸福的事哈)廢話了這麼多..大家表介意~在廚房走來走...
-
培根芝士漢堡的做法,培根芝士漢堡怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)輔料水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量)配料細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)培根芝士漢堡的做法步驟1、除黃油,把所有材料揉成麪糰,在加上黃...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裏的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)奶酪絲(適量)色拉醬(適量)咖喱(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麪糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...