家常清淡菜餚做法有哪些,這三種不容錯過
夏季來臨,天氣高溫炎熱,很多人尤其是老人都胃口不好,食慾不振。小編認爲,夏季少吃一些葷腥,多注意飲食清淡對於身體很有好處哦,但是很多人都不清楚何爲真正的清淡飲食,所以接下來精選的三種家常清淡菜餚及做法大家一定不容錯過!
一、家常清淡菜餚做法有哪些,這三種不容錯過
1、清蒸蛋羹
材料
雞蛋2個,精鹽少許,香油少許,清水爲雞蛋的3倍。
做法
首先,雞蛋破殼盛碗裏,用多支筷子沿一個方向“打”勻至泡沫豐富,用時5分鐘。其次,加精鹽、香油攪勻。最後,鍋內水沸後將碗放入,猛火蒸3分鐘後揭蓋再次攪拌蛋液,繼續火攻7分鐘,蛋羹即可出
2、蒜蓉油菜
材料
小油菜1斤,蒜若干。
做法
首先,小油菜心,洗淨,並將蒜拍碎。其次,鍋內倒入花生油,待油熱後放入蔥花,出香味兒後放入小油菜翻炒。最後,等油菜塌秧後,放入鹽、味精、蒜蓉,繼續翻炒至熟後出鍋。
3、什錦素菜鍋
材料
大白菜600公克,玉米筍50公克,泡髮香菇5朵,魔芋100公克,蕃茄100公克,豆腐1盒,胡蘿蔔50公克,海帶結50公克,高湯800cc,鹽1茶匙,鰹魚醬油3大匙,雞精粉1茶匙
做法
首先,把所有蔬菜洗淨後切小塊備用。其次取鍋,將所有蔬菜排放入鍋中,並加入所有調味料以中火煮至開後,改轉小火續煮約10分鐘即可盛盤享用。
二、清淡飲食注意事項
1、均衡飲食
營養專家其實對食物搭配製定了一個健康比例,也就是葷素比應爲1:3。也就是說每天應該大致攝入300到500克的蔬菜,以及120到250克的動物性食物。通俗地講,就是一頓飯當中至少應該有1個肉菜,和兩個素菜。
2、正確的烹煮方式
對於美食,我們能有無數種烹煮方法,例如炒、煮、煎、炸、燒、焗、燉等等。雖說不同的烹煮方式可以令到美食更加多樣化,但是如果是想要健康的清淡飲食,最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌的方式。這些烹煮方式能夠最大限度保留食物的營養之外,還能大大增加脾胃消化消耗。但是實在忍不住口,煎炸的烹煮方式一週也別超過3次,而且最好也是選擇中午進行食用。
從上文的詳細介紹中,想必大家對於如何合理飲食,以及三種家常清淡菜餚做法都有所瞭解。這些菜餚食材易得,簡單美味,營養價值高,不論是老人孩子都能夠食用,合適夏季以及有清淡飲食需求的人所食用。最後小編還需要提醒大家,清淡飲食雖好,也要注意營養均衡哦!
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