糖尿病患者的飲食禁忌
衆所周知,糖尿病患者要控制自己的飲食,飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法,也是最有效的方法。很多患者在現實生活中一點都不忌口,吃太多太甜太鹹的食物,三餐也不正常。下面就由本站的小編爲大家介紹“糖尿病患者的飲食”。
一、糖尿病患者的飲食禁忌
1、糖尿病患者的飲食三宜
五穀雜糧,如莜麥面、蕎麥麪、燕麥面、玉米麪、芝麻等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂。
豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯。
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些植物活性硒,則降血糖和預防併發症的效果會更好。
2、糖尿病患者的飲食三不宜
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麪包及糖制糕點等,因爲這些食品含糖很高,食用易出現高血糖。
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化。
不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險。
二、糖尿病患者飲食規則
糖尿病飲食的第一個主要的原則就是控制飲食。降低血糖其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。比方說,加糖的食物,像糖果、汽水、可樂、蜜餞,及蜂蜜、加糖飲料,以及各種中西式的甜點都應該少吃;若是嗜食甜食的人,則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調味。此外,澱粉類含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角,以及燒餅、燒賣、蘿蔔糕等;尤其各種年節食品,如糉子、月餅、年糕,更是糖尿病患者特別需要“忌口”的。
糖尿病飲食的第二個主要的原則就是少吃太甜、太鹹、太油的食物,最好是不吃:由於肥胖是糖尿病的敵人,而且糖尿病患者罹患心血管疾病的機率比一般人高,因此控制油脂的攝取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂類的食品,譬如肥肉、豬皮、松子、核桃、花生等;同時要節制肉類食物、減少動物性脂肪的攝取量,並且改用植物油來烹調食物。此外一些膽固醇含量高的食物,如動物內臟、蛋黃、海鮮類等,也要少吃。至烹調上,應儘量採用清淡少油的方式,如燉、烤、滷、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。
以上內容就是關於“糖尿病患者的飲食”的一些詳細介紹,希望對大家有所幫助。糖尿病是一種慢性疾病,其治療的過程是漫長的,不管是病人本身還是家人都應該要有個心理準備,當然也不能太情緒化,在醫生的指導下進食,適當鍛鍊慢慢恢復身體。
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