玉米怎麼凍纔好吃

玉米是大家都喜歡的一種食物，無論是作爲主食還是配菜，玉米都深受大家的歡迎。現在許多人都喜歡把玉米凍起來，這樣什麼時候想吃就可以吃了，一年四季都可以吃到自己喜歡的玉米了，那麼玉米要怎麼凍呢，怎麼凍的玉米纔好吃呢，小編就來給您說說這個玉米怎麼凍。

一、玉米的介紹

玉米，禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱爲粟米，閩南語稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。

玉米一直都被譽爲長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較爲複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在着週期過長、變異係數過大 影響子代生長髮育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足，同時也提高了育種速度和質量。

二、玉米怎麼凍纔好吃

最簡單的方法是把玉米冷凍，不僅不變質，營養也不容易流失。

儲存熟玉米時，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口，放入冰箱冷凍室，可儲存一週。下次想吃時，在微波爐中加熱，或用水煮幾分鐘即可。

很多人在儲存煮熟的玉米時，習慣將其隨手放在冷藏室。但這樣儲存的玉米很容易變餿。這是因爲，玉米中佔很大成分的營養物質是澱粉，而澱粉的主要成分是糖，一個玉米的含糖量約在65%。含糖量高的食物容易變餿。因此，熟玉米儲存在足夠低的溫度下，纔不容易餿。

生玉米儲存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮。不用擇掉玉米鬚，也不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裏儲存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。

想吃時，取出玉米，洗淨後放入鍋中。倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可。需要提醒的是，冷凍玉米不用提前解凍;煮的時候，也不要水開後再放入。

生玉米放冷凍室就好了。我家冰箱裏一年四季都有存玉米，吃着方便，拿出來洗洗就可以直接下鍋了。

現在透過小編的講述您知道玉米怎麼凍了吧，按照小編的方法您這一年四季都可以吃到自己喜歡的玉米了。大家還可以將煮好的玉米切成小段放在冰箱中儲存，這樣如果用來燉湯的話，會更加的方便。希望小編今天的關於怎麼凍玉米的文章對大家有所幫助。