怎麼挑選牛油果,一起來看看
牛油果應該很多朋友都不會感到陌生吧,這是一種日常生活中十分常見的水果,味道有點像奶油,可以做成許多甜點,也可以做食材。同時,牛油果還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用。那麼,牛油果應該怎麼挑選呢?
一、怎麼挑選牛油果
1、哈斯HASS
哈斯HASS鵝卵形,口感好,果肉細膩爲淺綠色,核小。哈斯佔據了我國的牛油果市場大比例。
哈斯牛油果怎麼挑選?成熟後的果皮爲深紫色,用手指按下去有凹陷,如果壓下去手感是硬及果皮是綠色的,那就是沒有熟。哈斯果重量約100克左右。
2、培根BACON
培根牛油果呈卵形,一般在春秋季才上市,果核有點大,培根牛油果品質好,肉偏黃綠色且口感清爽。
培根牛油果怎麼挑選?成熟後的果皮光亮,青紗色皮薄,光亮,重量約100克左右。成熟的培根果也是輕按果子底部,如果有輕微凹陷就爲成熟的可以食用了。
3、格溫GWEN
格溫牛油果偏圓,綠色的果皮較厚有紋路,金黃色的果肉很細膩,果核小容易去皮。重量約在120g左右。
挑選格溫果,首先看果皮顏色變爲黑色,同樣輕按果子底部,如果有輕微凹陷就可以食用了。
4、平克頓PINKERTON
平克頓牛油果呈梨形,果皮偏綠,果核小,果肉爲淺綠色口感細膩,產自墨西哥,重量約在140g左右。
判斷果子成熟同樣按果子表面有輕微下餡就說明果子可以食用。
5、瑞德REED
瑞得牛油果,呈圓形,果核偏大,綠色果皮很厚,果肉細膩口感很好,重量約在140g左右。
瑞德牛油果怎麼挑選?成熟的瑞德果皮顏色一直都是綠色,所以判斷成熟只有手壓測試,如有輕微下餡說明果子已熟可以食用。
二、寶寶吃牛油果怎麼挑選
建議食用哈斯和格溫,這兩種果質細膩,口感好,價格偏貴點。但總體上來講,比較適合寶寶,其他三款,果肉偏硬。寶寶一天吃一顆牛油果就夠營養了。
三、牛油果怎麼吃
1、直接食用,去皮去核,切成小塊,直接食用。如果加入白砂糖,更爽口。
2、做沙拉。把牛油果切成小顆粒,撒在自己喜歡的蔬菜沙拉上,拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、當果醬塗在麪包片上。用小勺舀起牛油果肉,塗抹麪包表面,再配點草莓醬或蜂蜜,口感非常好。
4、做奶昔。把牛油果,牛奶,蜂蜜,放入攪拌機攪拌成奶昔。
作爲日常生活中十分常見的一種水果,牛油果因其獨特的口感而受到許多人的喜愛。怎麼挑選牛油果?相信您透過閱讀上文,心裏應該已經比較清楚了吧。牛油果還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,適量食用的話還是比較好的。
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