青棗可以變紅棗方法及過程
相信大家都想吃食水果還是吃純天然的,營養又安全!那麼今天我們要了解的是青棗可以變紅棗方法及過程,如果青棗是自然變成紅棗的話那就能當作補品食用,但現在的市場上純天然的水果是少之又少,很多會從科學的手段上使用色素的。
青棗可以變紅棗方法及過程
一、青棗和紅棗有啥區別
1、 大青棗果實營養豐富,古人有“日食三棗、長生不老”之說。紅棗,自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。
2、青棗香脆清甜,口感爽滑,而紅棗肉質綿實,味道後味兒重。可以說青棗更有“水”果的感覺,紅棗吃多會感覺很飽;
3、青棗具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用;紅棗更似補品,能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇、提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗多爲老人和婦女首選。
4、 紅棗有很多品種,外觀也各不相同,大多皮薄肉厚,成熟後爲褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富,富含鐵元素和維生素。味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
二、青棗變紅棗的普通辦法
1、把半紅半青的棗經過晾曬,大多是晾在屋頂,因爲一般院裏種樹,房頂既陰涼又透風,很快棗就晾好變紅了。2、把半青半紅的棗用酒浸泡後密封起來,半個月後棗也會變紅,這樣的棗叫醉棗。
三、下面兩種方法是不法商販慣用的
1、把棗用水煮,煮熟了用硫磺熏製一下,這樣的大棗不愛爛、色相外皮都完好,但是吃着擔心!
2、最擔心的還是這種方法,20分鐘就可讓棗變紅,這樣的棗吃了對身體危害更大!青棗經加了糖精鈉和甜蜜素的水泡,棗的外相好,口感更好。但是能致癌!
四、棗子怎麼選購
首先,好的大棗皮色紫紅,顆粒大而均勻、果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;皮薄核小,肉質厚而細實;如果皺紋多,痕跡深,果形凹癟,則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。
如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,這說明紅棗已被蟲蛀了,掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎。吃時要將蟲屎、爛棗等剔除乾淨。
其次,口嘗味甜,用手將紅棗成把緊捏一下,如感到滑糯又不鬆泡,說明質細緊實,棗身幹,核小;如果甜味差、有酸澀味,用手捏,鬆軟粗糙,質量就差,要是溼軟而粘手,說明棗身較潮,不耐久貯,易於黴爛變質。
今天所分享的青棗可以變紅棗方法及過程,是爲了大家以後去超市買棗小心認清。其實青棗會變紅棗很多都是添加劑在作怪,過度吃這類紅棗會對人體的身體健康有所影響的,從色澤上辨別,泡紅的棗裏層是青色,外層是暗粉色,還是少吃爲妙。
-
吃什麼壯陽補精
現在生活,燈紅酒綠的太多太多。人們的觀念越來越開放,一夜情,包二奶的事情時有發生。特別是男性的性慾是十分的強烈。有時候會像吸毒一般,飢渴難耐。過多的射精會導致身體虛弱,那麼吃什麼壯陽補精呢?下面我給大家介紹幾種食物。吃什麼壯陽補精1、紅棗紅棗味甘性溫、...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
想要減脂跑步吃什麼好呢
對於很多想透過跑步來減脂甩肉的朋友們來說,這種方法可以說是十分有效可行了,不僅透過邁開腿的運動方式減掉了脂肪,而且也是我們身體可以承受的一種方式,那麼,想要減脂跑步吃什麼好呢,不妨我們帶着疑問和好奇心一起去看看吧。想要減脂跑步吃什麼好呢1.糙米糙米是指除...
-
紫薯湯功效,你知道多少?
美食是個好東西,一方水土養一方人,也就是說一方水土也有一方水土的美食,而且多喝湯下飯,湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇,有的食物好吃,有的食物難吃,每個人的味蕾也是不一樣的!那麼關於紫薯湯功效,你知道多少?讓我們一起看看吧!一、紫薯湯功效1、促進胃腸蠕動對...