餃子粉和普通麪粉有哪些區別,我們用餃子粉可以製作哪些餃子
餃子是大家都非常喜愛吃的一種麪食,尤其在北方過年過節必不可少的就是餃子了。那麼我們在製作餃子的時候一定要用餃子皮,其實餃子皮也是用餃子粉製作而成的。那你知道專門製作餃子皮的餃子粉有什麼不一樣嗎?用餃子粉還可以製作出哪些多樣的餃子來嗎?今天就讓我們一起來了解一下。
一、餃子粉和普通麪粉的區別
餃子粉是麪粉當中的一種,但是與普通麪粉相比它又是不一樣的。因爲麪粉分爲高筋麪粉,中筋麪粉和低筋麪粉,我們平時所用的麪粉是屬於中筋麪粉,餃子粉則是屬於高筋麪粉,它不容易爛,製作出來的餃子吃上去口感比較有嚼勁。因爲餃子粉需要製作成餃子皮,太爛的話放到水裏煮之後皮就會破,所以餃子粉屬於高筋麪粉當中的一種,而普通麪粉屬於中筋麪粉,這就是它們最大的區別,從勁道上來說餃子粉的勁道更加足一些。
二、用餃子粉製作出來的美味餃子
1.普通餃子
用餃子粉製作出來最普通的餃子就是將餃子粉混上溫水,把它揉成麪糰,然後用擀麪杖將它擀成餃子皮,在裏面包各種餡料製作成美味的餃子。注意包的時候邊上一定要捏緊防止漏水,否則出現灌水餃子就不好吃了。
2.蔬菜餃子
蔬菜餃子是指餃子皮用裏面添加了蔬菜汁。現在我們可以用胡蘿蔔,芹菜,黃瓜等這些蔬菜榨成汁,然後將這些汁水混入到餃子粉當中,然後把它揉成麪糰,這樣製作出來的餃子皮就是五顏六色的。在裏面包上各種的餡料,吃起來別有一番風味,而且營養更加豐富,口感特別好,尤其是適合小孩子來吃。這樣的話從顏色上就能吸引孩子,增強他們的食慾,吃起來的話營養也更加的豐富。
3.水果餃子
水果餃子和我們平時吃的蔬菜餃子有點類似,主要是在餃子粉裏面加入各種各樣的水果汁,這樣製作出來的餃子皮有淡淡的水果香味,而且在裏面加入一些餡料之後包出來的餃子顏色非常的好看。很多可以作爲兒童水餃來給孩子食用。
以上就是關於餃子粉與普通麪粉的區別,以及現在各式各樣的新式餃子的做法。所以小夥伴如果平時也想自己改善一下伙食,吃一些麪食的話不如買一些餃子粉回來,自己製作各種各樣顏色不同的餃子皮包餃子吃,這樣不僅看着好看,而且大人小孩都愛吃,營養還豐富,真的是非常不錯的一種選擇。
-
臭豆腐祕方有哪些
說起臭豆腐,相信大家第一反應就是長沙臭豆腐吧。最經典的廣告就是“毛主席親筆題名”,這種臭豆腐的特點是初聞臭氣撲鼻,細紋濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的芳香鬆脆。那麼,臭豆腐如此讓人又愛又恨,那麼臭豆腐的祕方有哪些呢?現在一起來一探一探究竟吧。臭...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是透過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性爲了豐胸,選擇透過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
怎樣做魷魚好吃
魷魚的口感不錯,大家可以看看怎樣做魷魚好吃呢,我們喜歡吃魷魚,但是我們一般都不會做魷魚,特別是乾貨,在做的時候還有提前用水泡發,所以如果做不好的話,對於菜品的口感和味道是有很大的影響的喲,大家可以看看。一、怎樣做魷魚好吃主料:魷魚400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
養肝護肝的粥有哪些
養肝護肝是很多的人在平時很注意的一件事情,因爲只有肝好了人們的身體健康纔會越來越好。但是養肝護肝是很講究的,並不是說隨便都是可以養肝護肝的,因爲爲了能讓人們瞭解到具體對於養肝護肝有益的知識,小編在下面就給大家介紹一下有關的養肝護肝的粥有哪些吧。養肝...