午飯該吃什麼
“早餐吃的好,午餐吃得飽,晚餐吃的少。”這是現在大家都認同的關於一日三餐飲食習慣的共同看法。午餐的熱量應占人每天應消耗能量的40%,可見午餐對人體需求有多麼重要。營養均衡很重要,同時美味會然後我們心情愉悅,那具體來說,午飯該吃什麼呢?
午飯該吃什麼
無論哪一餐,我們都應該科學合理搭配食物,接下來我們具體來談談午飯。
1、雞蛋
成年人每天至少要吃一個雞蛋,可以燒湯、煎蛋、炒蛋等等,方法超級多,口味也不錯,非常值得你在中午搭配米飯來吃。
2、肉類
肉類是補充動物蛋白最佳的渠道,建議每天多食用一些不同的肉類品種,如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等,合理調節肉食的攝取比例,同時注意烹飪時的油鹽控制。
3、魚類
魚肉的營養價值是相當高的,如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類,可以煮湯,也能紅燒、清蒸、煎炸,總之燒法多樣,但都一樣好吃有營養。
4、蔬菜
每餐午飯都要吃一些各種顏色的蔬菜,如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等等,顏色越多,種類越豐富越好,人體內所需的葉綠素和其他植物營養可以透過這個途徑吸收,也比較不容易產生便祕問題。
5、水果
飯後必吃一些水果,諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等,補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維,讓你下午工作起來幹勁十足,不會覺得過於疲憊想打瞌睡。
6、麪食
如果選擇麪食,應儘量避免炒麪、方便麪,以清湯麪加些蔬菜和肉類食品爲宜,並能吃些新鮮的水果。
7、健康午飯學問多
如果可以自行選擇午餐,則主食用米飯類,應在150~200克爲宜,可能時選擇添加有雜糧(玉米、麥片、燕麥片、高粱米等)的更好。葷菜以魚類最好,白肉(雞、鴨、鵝等禽類)次之,儘量少用紅肉(豬、牛、羊等畜類)。每週最好能吃2次以上的豬肝,以補充維生素A和維生素D;維生素A可以由蔬菜和水果中的胡蘿蔔替代,但維生素D對於不能經常與陽光直接接觸的都市上班族來說,很容易缺乏。因此,維生素D應由食物供給,最主要來源就是動物的肝臟。蔬菜、水果要新鮮,每天500克。總體食物要清淡,不要油膩,也不能太鹹。
看到這裏,關於午飯該吃什麼,大家已經瞭然於心了。如今,無論是學生還是上班族,長期的學習工作壓力經常使他們壓得透不過氣來,但是無論如何午餐一定要吃,身體最重要,切記不要耽誤了午餐的就餐時間。如果偶爾耽誤了午餐時間,也切記要吃點食物,保護好我們的腸胃,學習工作纔會有更好的資本去奮鬥。
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