毛豆要煮多久，具體方法是什麼

今天要來爲大家講解一些有關於如何煮毛豆可以使其不被煮爛卻又可以完全煮熟的小方法。因爲我們都知道，像毛豆這類帶有夾殼的食物不易煮熟且夾殼容易攜帶細菌，一旦毛豆煮不熟則容易導致中毒。所以啦，今天我們就來爲大家介紹如何煮毛豆的方法，下面讓我們一起來看看吧。

一、毛豆食法

毛豆在中國各地都可種植，爲民間大衆食品，現將食法，介紹如下∶

家庭食用法

1、將新鮮毛豆，剝去外殼，用豆粒與鹹菜一同炒食，滋味極爲鮮美。

2、剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點心佳餚。

3、用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。

4、江南人逢到中秋佳節，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應節點食。

5、毛豆炒辣椒，別具風味。

6、毛豆可以用醬鹽漬制，成爲鼓油毛豆。

7、以日光曬乾，或用火焙乾，名爲薰青豆，可作消閒食品。

8、將毛豆洗乾淨，放到水中，加鹽、蔥姜煮熟後即可食用。

毛豆角涼水下鍋，煮開後10分鐘左右就ok了，可放花椒6、7粒，八角一個瓣，鹽。

毛豆這麼好，功效這麼多，但自己煮毛豆卻會面臨着毛豆變色的危險，難看的顏色會讓你頓失食慾，毛豆要煮多久是毛豆控們需要了解的話題，現在我們開始進入煮毛豆話題了，先準備好500克的毛豆，和薑片、幹辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調味料，然後跟着小編做以下幾步吧。

步驟如下:

1、先倒好開水涼着,最後用到的

2、毛豆洗淨放鹽水裏泡半小時

3、鍋內水開,入毛豆,加鹽,放點鹼(煮出的毛豆能保持綠色哦)不要蓋鍋蓋,煮5-8分鐘,我煮了8分鐘剛剛好不會很爛,如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘.

4、關火,將煮熟的毛豆放自來水下衝涼,濾去水

5、在最先準備好的涼開水裏加入鹽,毛豆,浸入味即可

6、我喜歡每次多做些,入味後濾去水,放冰箱裏冰凍,還是不錯的零食,下酒菜哦。

二、想要毛豆不變色的3個小祕訣

1、毛豆在煮過程中容易顏色變黃，避免變黃的方法有兩個竅門：一是要在水開之後再放入毛豆，二是煮的過程中不加蓋。

2、鹽的量要加的多一點，湯水裏要保證有鹹度，這樣才能入味。

3、煮好的毛豆可以連同湯汁一同放入冰箱冷藏，冷藏後味道更佳。

毛豆煮多久?這個問題可困擾着不少吃貨啊，要知道毛豆這種爽口的食物可是夏季小吃貨們必不可少的食物啊。本小編可是親身體驗的啊，一吃起毛豆可就完全停不了口。而對於一個吃貨來說，光懂得吃可好是不夠的，真正的吃貨可是連做飯都精通的啊。那麼只要謹記以上所說的步驟，你也會變成煮毛豆達人的哦。毛豆要煮多久?想要解決這個問題，那麼牢記以上步驟吧。