四川特產木耳嗎,木耳浸泡時要注意什麼
木耳,如今已經是很多家庭飯桌上的一種菜餚。畢竟,木耳做起來還是可以達到很美味的效果的。小編一直都很喜歡吃木耳炒肉這道菜,加上外界一直流傳着多吃木耳對身體好的說法,所以木耳的地位更是得到了很多人的認可。那麼木耳是四川特產嗎?木耳浸泡時要注意什麼?
一、木耳是四川特產嗎
1.木耳主要產地位於東北和西南地區的山地和丘陵地帶。
東北地區的大興安嶺、呼倫貝爾、長白山、牡丹江、黃鬆甸爲我國黑木耳的主要產地,西南地區的神農架、十堰市房縣、廣元市青川、巴中市通江、隴南市康縣是我國黑木耳的重要產地,木耳網售數量佔全國13%。
2.其他木耳產地包括本溪、大別山、井岡山、南平市建陽、商洛地區等,佔全國網售總數量的7%。東北地區木耳商品的平均淨含量爲400-500克,西南地區木耳商品的平均淨含量在200-300克。
3. 所以說,木耳更多的應該說是東北特產,並不能夠算是四川特產。對於四川特產木耳嗎這個問題,答案是否定的。
二、木耳浸泡時要注意什麼
1. 在對木耳進行浸泡的時候,大多數人都喜歡採用熱水去對木耳進行浸泡,因爲曬乾以後的木耳,是特別生硬的,採用熱水對木耳進行浸泡的話,能夠快速的將木耳泡發好,其實這樣的方法是不恰當的。
2. 正確的浸泡方式,是採用35度左右的溫水去對木耳進行浸泡,採用這樣的方式去對木耳進行浸泡的話,可以讓木耳泡發的更快的同時,還能保證泡發出來的木耳,是特別乾淨的。木耳泡發15分鐘以後,需要將其放入到熱水當中,對其進行焯水處理,在焯水的時候,一定要記得往裏面多加入兩大勺白醋,白醋能夠起到很好的殺菌消毒作用,能讓木耳中多餘的雜質被清理的更乾淨。
木耳總體上來看,只能說是東北特產。四川特產有很多,四川特產木耳嗎這樣的疑問,相信不少人讀過內容後就不會再有這樣的疑問。只不過木耳在泡水的時候,還是要多去注意一些細節問題的。畢竟如果泡水過程不當的話,也會失去木耳本身的美味。
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