綠殼雞蛋就該這樣儲存,可以有效防止變質
在我國很多地方都有綠殼雞蛋,比如說寧波,江蘇,湖北,湖南,江西,山東,河南等地區。綠殼雞蛋一般是由純自然放養的生長環境下,以草藥和蟲類爲食物的雞生產的蛋,這種雞蛋當中的營養價值是非常豐富的,在集中含有非常豐富的蛋白質,碳水化合物,胡蘿蔔素,維生素,煙酸鈣元素,鐵元素,銅元素,碘元素,組氨酸,穀氨酸,甘氨酸,丙氨酸等一些營養元素,因此,平時適量的食用一些綠殼雞蛋是非常不錯的選擇。
綠殼雞蛋的儲存方式
1.因爲綠殼期待是由散養的接生產的蛋,所以雞蛋是沒有固定的位置的,應該說在雞蛋草叢中是隨處可以看見的,所以雞蛋會因爲下雨導致雞蛋表面有一些泥,所以我們把雞蛋買來以後一定要放在一個相對比較乾燥的地方,最好是可以放入到冰箱的冷藏室裏進行儲存,溫度對於綠殼雞蛋的儲存是非常重要的,一般來說,在20到25攝氏度的環境當中,綠殼雞蛋可以儲存一個半月左右的時間,在20攝氏度以下的時間殼雞蛋可以儲存兩個半月左右的時間。
2.雞蛋再購買回來以後不要用水沖洗雞蛋,因爲這樣很有可能會將雞蛋表面的一些細菌,進入到雞蛋內部,使雞蛋發生變質,影響雞蛋的保質期
如果我們再儲存雞蛋的時候,把雞蛋橫放的話,很有可能會導致抗黃的問題發生,這個時候我們在煮雞蛋,雞蛋黃就會散開了,所以最好是將雞蛋直立着儲存。
3.雞蛋一般都是有大頭和小頭的,所以我們在放置雞蛋的時候最好是將大頭朝上小頭朝下,這樣可以有效地防止散黃和貼皮的問題發生,同時也可以有效地防止微生物侵入到蛋黃當中,可以有效的延長雞蛋的保質期。
4.在儲存雞蛋的時候,最好不要密封存放,因爲在存放雞蛋的過程當中,雞蛋也是需要呼吸的,雞蛋可能會向外蒸發一些水分,所以如果將雞蛋密封儲存的話,盒內是不透氣的,這樣很有可能會導致裏面的環境相對比較潮溼,這樣就會加速雞蛋發生變質了。
綠殼雞蛋的儲存方式還是有很多,需要引起我們注意的問題的,只有注意到這些問題,纔可以在一定程度上延長雞蛋的保質期,避免雞蛋在短時間內發生變質的問題,平時適量的食用一些綠殼雞蛋是非常不錯的選擇,當然,雞蛋的烹飪方式也是非常多的,因此,綠殼雞蛋也受到了很多人的歡迎。
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