蜂蜜變黑的原因是什麼?
蜂蜜一下子變黑了,這個還能吃嗎?是什麼原因造成的呢?我們都知道蜂蜜中有很多的營養元素,深受大衆歡迎,也是家家必備品。所以容易一不小心買多了,我們總是忽略身邊的一點小事,所以要注意哦。今天就帶大家一起來了解一下爲什麼蜂蜜會變黑吧。
有一些朋友將蜂蜜買回家後,過了一段時間發現,蜂蜜的顏色變黑了。讓人很擔心,不知道變黑的蜂蜜能不能繼續食用。那造成蜂蜜顏色變黑的原因是什麼?
一、蜂蜜顏色變黑的原因
1、花源植物的影響。有一些蜜源植物釀造的蜂蜜本來顏色就比較深,例如蕎麥蜜。蕎麥蜜是深琥珀色的,看起來就有些發黑的感覺。還有就是一些蜂蜜在釀造時,蜜蜂採集了較多的其他種類的花蜜。雜花蜜影響了蜂蜜的顏色,導致蜂蜜的顏色深。
2、放置時間過長。有些蜂蜜不經常食用,放置的時間過長,會使蜂蜜中產生很多蟲酶代謝物,使蜂蜜顏色變深或變黑。這樣的蜂蜜不要再繼續食用了,可能會有變質的傾向。
3、可能是蜂蜜受到了污染。像一些蜂蜜生產廠家對灌裝條件不重視,一些生產加工設備沒有定期維護,生產設備的金屬表面鏽蝕。而蜂蜜本身是酸性的,與金屬接觸產生氧化作用,使蜂蜜受到了污染。如果蜂蜜儲存在金屬容器中,長時間蜂蜜也會和金屬產生化學反應,導致蜂蜜變質。
所以,蜂蜜變黑要考慮影響到多種因素,有一些是正常的顏色深。有一些是因爲蜂蜜時間過長,引起的變質,或者是蜂蜜受到了污染導致的。田野牧蜂提醒,蜂蜜應該在避光條件下,用玻璃器皿或者食品級塑料製品來密封儲存。
二、建議
1、蜂蜜一般不能經過高溫,會破壞其中的成分
2、存放 蜂蜜變黑的原因主要是你的容器所造成的,如果你用玻璃或陶瓷類的容器存放的話,十年都沒問題(不過一定要純蜂蜜)。
3、一般蜂蜜儲存期在18個月到2年之間,在這期間的蜂蜜顏色或者有結糖現象都沒有問題。
4、夏季存放在冰箱裏面,平常放在陰涼處就可以。如果你存入不當有可能變質。
蜂蜜對面板有補充營養的功效,而且使面板更加滋潤,尤其是在冬季的時候,塗抹在肌膚上,可以使面板變得更光亮,而且比較簡單有效,可以使肌膚毛孔變得更小,還可以抑制黑斑的出現。
蜂蜜要使用科學的方法進行搭配,不可胡亂搭配,否則會破壞蜂蜜原有的營養價值哦。要知道怎麼儲存。既能儲存好又不會破壞蜂蜜的營養價值,不會使蜂蜜經常容易變壞,甚至變餿怎麼杜絕蜂蜜變黑的情況。所以蜂蜜要買適量,不可看到就買,就算是生活必需品。
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