雞腿肉熱量有多高,這樣搭配美味又健康
雞肉在我們日常生活中很常見,尤其是備受減肥人士喜愛的雞胸肉,高蛋白低脂肪,熱量低,雖然不是很可口,但營養健康。那麼除了雞胸肉,我們常吃的雞腿肉熱量有多高?如何製作雞腿才能美味又健康呢,讓我們一起來了解一下吧。
一、雞腿肉熱量有多高
100克雞腿含熱量882千焦,蛋白質17.3g,脂質14.6g,總的來說雞腿肉熱量也不高的,其中帶有雞皮的熱量和脂肪量較高,介意的話可以去掉雞皮。但油炸、燒烤等做法會使其熱量更高。
二、雞腿肉的做法
三杯雞
食材:雞腿、蔥、薑片、蒜、料酒、幹辣椒、生抽、冰糖。
做法:
1.雞腿剁成小塊,洗淨後控幹水分,蔥、蒜、幹辣椒剁碎備用;
2.鍋中加入少許花生油燒熱,放入蔥、姜、蒜、幹辣椒煸炒;
3.炒香後放入雞塊,炒至金黃色,然後倒入料酒、生抽和冰糖;
4.加入適量開水,中小火燜煮15分鐘左右即可出鍋。
雞腿肉沙拉
食材:雞腿、生菜、西蘭花、番茄、沙拉醬、黑胡椒、花生碎
做法:
1.雞腿煮熟後放涼,然後將肉撕成細絲備用;
2.生菜洗淨切成細絲,西蘭花洗淨切成塊狀焯水後撈出,番茄洗淨後用開水燙一下剝皮再切成小塊;
3.將食材放入一個大碗中,加入適量的沙拉醬、黑胡椒和花生碎,攪拌均勻即可食用。
蜜汁雞腿
食材:雞腿、歐芹、蔥、姜、蒜、黑胡椒、生抽、蜂蜜、白砂糖
做法:
1.將雞腿洗淨後在表面劃幾道放入一個大碗中;
2.加入適量的蔥薑蒜末,歐芹,黑胡椒、生抽、白砂糖,用手按摩雞腿使其入味;
3.半小時後在雞腿表面抹上一層蜂蜜;
4.烤箱上下預熱180度中層,烤30分鐘即可。
雞腿肉熱量有多高,相比豬肉,熱量更低,但與雞胸肉相比,熱量更高,所以建議減肥的朋友選擇雞胸肉更好。雞腿部分肉質厚,口感更細膩,除了像烤雞腿、炸雞腿這種高熱量的做法,清淡爽口的雞腿肉沙拉美味更健康哦。
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