怎樣喝羊奶
羊奶的營養特別多,而且羊奶和母乳是最接近的。有很多在給孩子哺乳的媽媽,在奶不夠喝的時候都會選擇爲孩子羊奶,但是很多人不知道怎樣喝羊奶。今天就來給大家講講應該怎樣煮最好,營養也不會流失。其實不光是孩子適合喝羊奶,大衆都可以喝羊奶,一般是沒有什麼禁忌的。
一、怎樣喝羊奶
1、 殺菌
喝羊奶飲用時一定注意加溫殺菌,燒開即可。
2、 稀釋
純奶濃度過高影響吸收,所以適量兌水。
二、羊奶的風味
羊奶的羶味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。
三、羊奶的營養價值
1、 幹物質、熱量
羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
2、 脂肪
羊奶脂肪含量爲3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑爲3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。
3、 蛋白質
羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致爲75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質消化越低,所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
4、 礦物質
羊奶礦物質含量爲0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
5、 維生素
經研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量爲780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
6、 酸度、緩衝性
羊奶的自然酸度(11.46)低於牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別爲190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩衝成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩衝性能使之成爲治療胃潰瘍的理想食品。
7、 膽固醇
每100克羊奶膽固醇含量爲10-13毫克,每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇[2]對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
8、 核酸
羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質,它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。
今天講的怎樣喝羊奶,順便也講了一些羊奶的知道讓大家更瞭解羊奶,方便大家食用。其實羊奶再好也比不上母乳,畢竟只有自己的母親才知道孩子更需要什麼營養。羊奶的脂肪是牛奶的四分之一,更適合人們的食用,有利於營養的吸收。吃再多的營養品,也要身體都吸收能消化如果不能就適得其反了。
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最爲熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人說:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就爲大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...