家常韭菜雞蛋元寶餛飩怎麼做又香又好吃
家常韭菜雞蛋元寶餛飩家常做法十分簡單,味道到十分鮮美,而且富有營養,有滋補養生的作用,麪粉製成的餛燉皮中含有豐富的蛋白質,脂肪,可以提高身體裏的營養物質,特別適用於小孩子,可以讓小孩子健康成長,但是減肥期間的人,應當少食用麪食。
主料
韭菜 :300個雞蛋 :4個
餛飩皮 :30個
菜籽油 :適量
輔料
色拉油 :少許蝦米 :1把
榨菜 :1袋
香蔥 :1根
鹽 :1勺
香菜 :1把
十三香 :1勺
具體步驟
1.準備雞蛋,韭菜擇洗乾淨,瀝乾水分;
2.雞蛋磕碗裏,打散;
3.韭菜切碎末;
4.熱鍋熱油,油多點,放入雞蛋液,煎熟;
5.用刀切碎;
6.韭菜碎,雞蛋碎放入容器中拌均勻,撒一勺鹽,淋香油鎖水;
7.取一個餛飩皮,中間放上餡料,用手指沾水四周抹清水,有助於皮子的捏緊,這樣,在煮餛飩時,餡就不會從皮子裏跑出來了;
8.對摺後,邊上捏緊,再反折向內聚攏;
9.將兩個邊角使勁捏緊在一起,成元寶形狀;
10.包好的元寶餛飩;
11.碗裏放入榨菜碎,香菜末,香蔥末,蝦皮;
12.鍋中水燒開,澆湯水,淋少許香油即成湯料;
13.鍋中下餛飩煮至浮起,餛飩就熟了;
14.餛飩舀入湯料碗裏即可。
準備雞蛋,韭菜擇洗乾淨,瀝乾水分;韭菜碎,雞蛋碎放入容器中拌均勻,撒一勺鹽,淋香油鎖水;鍋中下餛飩煮至浮起,餛飩就熟了,湯料根據自己喜好搭配。
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