美味紅蘿蔔臊子怎麼做又香又好吃
臊子是陝西人非常喜愛的一種拌麪調料,它的味道鮮香,拌麪味道香脆濃香,值得嘗試。紅蘿蔔臊子是一種以紅蘿蔔爲原料的的調料式菜品,紅蘿蔔是一種營養豐富的菜品,其中含有豐富的維生素和微量元素,是不可多得的營養菜品,因此這份紅蘿蔔臊子值得嘗試。
主料
紅蘿蔔 :適量輔料
花椒粉 :適量料酒 :適量
蔥 :適量
油 :適量
五香粉 :適量
醋 :適量
味精 :少量
姜 :適量
辣子面 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
1.準備所有食材,將紅蘿蔔去皮和豆腐洗乾淨,蔥薑蒜切沫(開始做時才發現家裏沒有姜了??)
2.用搽菜板將紅蘿蔔搽成絲。不要選擇最細的那一種,否則炒出來就成沫沫了(個人經驗)
3.將搽出來的紅蘿蔔絲剁成小丁,豆腐切小薄片
4.根據紅蘿蔔的量,放入適量的油,八成熱後倒入蔥薑蒜翻炒。
5.蔥薑蒜出味後先倒入豆腐翻炒,在入紅蘿蔔丁大火翻炒,在炒出水分後加入五香粉、花椒粉小火翻炒。
6.炒至六成熟時,加入少量料酒、食醋、辣椒麪。(也可以根據自己愛好加入肉丁)
7.菜熟後,加入適量食鹽、味精,攪勻出鍋。
1、陝西人喜歡酸辣味,也喜歡麪食,這個紅蘿蔔臊子做好後拌麪最好不過,方便好吃,早晨可以夾熱饃,也可以做酸湯水餃的底菜…是一種方便可口的臊子之一。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大蔥雞蛋湯的做法,大蔥雞蛋湯怎麼做
“韓式大蔥雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、蔥洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於溫水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...