鮮美臊子肉蘿蔔餡餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

一般我們包餃子都是用生的蔬菜或肉類，而今天這道鮮美臊子肉蘿蔔餡餃子是用熟的肉和蔬菜來包的。臊子肉是用生豬肉切成一小塊一小塊，入鍋翻炒，加入各種香料繼續翻炒，然後加入醬油，中火燉上十幾分鍾，就可以做成了。臊子肉蘿蔔餡餃子蘸上醋，真是美味。

主料

麪粉 ：800
白蘿蔔 ：600
臊子肉餡 ：200

輔料

油 ：5
鹽 ：1勺
小蔥 ：2顆
生抽 ：2勺

具體步驟

白蘿蔔洗淨削皮，臊子肉量好備用

麪粉裏放一勺鹽，一個雞蛋和成麪糰，醒30分鐘左右

白蘿蔔擦絲直接放盛有水的鍋裏，焯水3分鐘。

撈出入涼水中浸泡片刻，使其保持脆爽

擠幹水分後剁碎

鍋中放油，趁熱化開臊子，關火，然後入餃子調料，生抽調味，撒入小蔥

入碎蘿蔔絲攪拌均勻

裝入容器，放涼

切一塊麪團，揉成長條，切均勻小劑子，擀成餃子皮

拿一塊餃子皮放餡兒開始包餃子

依次包完全部

鍋中放足量水燒開，煮熟餃子

裝盤。