醋泡大蒜怎麼做,我來教你
各位小可愛在平常的生活中應該接觸大蒜比較多,大蒜也是一種應用非常之廣泛的食材和調味品。大蒜的功放非常多,常吃是對人體有好處的。可能會有些人不清楚,大蒜不是一種調味品嗎,味道這麼衝,怎麼能吃呢?那下面我就來給大家介紹一下醋泡大蒜怎麼做
醋泡大蒜怎麼做
1、消食解膩
平時很多人愛吃油膩的菜食,經常吃就會感到油膩,此時吃點陳醋泡大蒜,只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進消化的作用。
2、殺毒滅菌
陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的,而它們都具有非常好的殺毒滅菌作用,常吃一點可以預防感冒,防止胃腸道的細菌性感染;還有研究表明生蒜有抗癌作用,生蒜中的大蒜素和大蒜油具有抗動脈硬化、軟化血管的作用。
3、降壓
大蒜中含有降壓作用的“配糖體”,而用陳醋泡過的大蒜,“配糖體”更容易被人體吸收。每天吃幾瓣陳醋泡大蒜,是簡單易行的降壓辦法。
醋泡大蒜怎麼做
1、把糖和醋倒入鍋中,加適量水一起熬煮,滾開後再熬2分鐘,放涼備用。
2、大蒜剝掉外皮,僅留下一兩層嫩皮。然後切去大蒜的鬚根和假莖,假莖的部分留下3~4釐米,並把蒜的根部挖成凹形,便於入味。如果想省事,也可以不挖,泡的時候泡久一點就可以了。還可以用刀切掉一點根部,讓其微微露出一點點蒜肉,這樣也容易入味。接下來,把大蒜洗淨備用。
3、燒一鍋淡鹽開水,放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜,泡上半天到一天。用燒開放涼的淡鹽開水泡蒜,可以去除蒜辣味,吃着不傷胃,而且也有去除農藥殘留和殺菌消毒的作用。
4、浸泡結束後,撈出大蒜,放在陰涼通風處,假莖朝下控淨水分,並晾乾多餘的水分,晾曬時間長短不等,以大蒜通體無多餘水分爲宜。
5、醃製糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗淨,保證罐子內沒有油,然後拿開水燙一下,消毒,倒置控幹水分備用,要保證容器內無油、無生水。
6、把處理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。這裏需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然後密封蓋緊,放在陰涼處,一個月後即可開蓋食用。在成熟前6~7天,可加些桂花,以增進風味。
7、陳醋泡大蒜有預防糖尿病的功效,這是因爲大蒜中含有促進胰島素分泌的成分,它有助於提升機體葡萄糖耐量,從而降低人體的血糖水平。另外,陳醋有殺死誘發糖尿病各種病菌的作用,進而預防糖尿病的發生。
經過上面的介紹,各位小可愛對醋泡大蒜怎麼做有一個瞭解呢。雖然大蒜有很多功效,但是在我們食用還是需要進行注意。1、發生腹瀉時切勿食用大蒜;2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎;3、千萬不要食用過量的大蒜;4、千萬不要長時間的使用大蒜;5、忌外用,以免造成面板皸裂;6、有些人對大蒜有特殊的反應,因此如食用後有不適感,則應忌食。
-
黑珍珠櫻桃會酸嗎,黑珍珠櫻桃脆甜無酸!
黑珍珠櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,一根藤枝一顆櫻桃果實,果實顏色鮮亮,清脆爽口。雖然吃黑珍珠十分好吃,但是對於沒有吃過黑珍珠櫻桃的親親來說,一定很想知道黑珍珠櫻桃酸不酸,畢竟每個人的口感不一樣呀,有人喜歡吃酸有人喜歡吃甜的,針對“黑珍珠櫻桃會酸嗎”這個問題...
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來爲大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒纔好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
涼拌秋葵的做法,你應該學會的
秋葵在平日裏的飯桌上不太常見,但他確實一種營養價值十分豐富的蔬菜,尤其是到了夏天,大家沒什麼食慾,也不想吃一些炒菜和湯,往往就想吃一些爽口的涼拌菜對付對付就可以了,秋葵就是大家一個很好的選擇,今天就爲大家介紹涼拌秋葵的做法。一、秋葵的營養價值1、秋葵含有...
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
衆所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...