蓮藕種植技術,蓮藕的食用價值
蓮藕,就是人們所熟知的藕,是一種植物,屬於睡蓮科,既可以生吃,也可以烹飪成美食,也可以磨成粉,做成藕粉,沖泡食用。蓮藕主要分佈在江蘇,浙江等地,那麼蓮藕這麼美味,容易種植麼?今天就來討論一下蓮藕種植技術。
一、蓮藕種植技術
蓮藕在種植的時候有幾點需要注意:
1.蓮藕的種植時節:蓮藕在炎熱的夏季生長的更快,在長江沿岸的南方地區,一般會在3月或者4月左右進行蓮藕的種植,北方一些地區晚一些,通常會在五月進行種植。蓮藕喜雨季,又熱又多雨的季節,適合蓮藕的生長。
2.適合蓮藕的種植的土質:蓮藕生長在泥水裏,要選擇土比較深的農田進行種植,土最好是偏微酸的那種粘質土。
3.藕種的選擇:選擇蓮藕種子的時候,要進行挑選,飽滿,並且芽完整的藕種是首選。
4.蓮藕種植的方法:在種植蓮藕的時候,可以隨意一些,隨意挖一個坑,然後隨意的將藕種栽入土裏;也可以先等蓮藕種子發出芽來,在將芽苗種植到土中。將藕種栽種完之後,要在蓮藕田中注入水,讓蓮藕生長,生長前期,水一般深5釐米左右,中期爲15釐米左右。
二、蓮藕的食用價值
蓮藕裏面含有天冬鹼、蛋白氨基酸、蔗糖和葡萄糖等營養元素,新鮮的蓮藕裏面還含有較爲豐富的鈣、鐵等維生素。不但可以生津益血,排出血液裏面的雜質,還可以健脾養生,對人體的內臟都有很大的益處。同時肝病患者,或者是便祕、有糖尿病的病人,都可以多食用一些蓮藕。
藕一般在立秋之後收穫果實,蓮藕就是蓮的根部,大多數拿來做菜,是餐桌上常見的一道美味。蓮藕也有不同的種類,有紅花藕、白花藕和麻花藕。紅花藕不夠脆,它的含粉量比較高;白花藕甜味濃郁,香甜可口,含水量多;而麻花藕的外表很粗糙,顏色偏粉紅色。
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