鷹嘴豆怎麼吃好處更多
鷹嘴豆這種豆子在中國本土是比較少見,這種豆子在歐洲國家是非常常見的,而且在當地是被廣泛食用的,而且這種豆子在醫藥方面還具有很高的營養價值,鷹嘴豆對人體的腸胃有很好的保護和促進吸收的作用,而且嬰幼兒、老年人都是可以吃的,下面我們就來看看鷹嘴豆怎麼吃更好,有哪些簡單易做的方法。
一、鷹嘴豆怎麼吃好處更多
1.鷹嘴豆色拉
材料:生鷹嘴豆適量,胡蘿蔔半個,芝麻菜適量、醋、橄欖油、鹽各適量。
做法:
(1)把鷹嘴豆用水浸泡幾個小時,然後直接把泡好的鷹嘴豆放到鍋裏煮15分鐘左右,煮的時候記得加些鹽哦,煮好後把豆子撈出瀝乾水分備用。
(2)然後把芝麻菜洗淨備用,把橄欖油和醋準備好,胡蘿蔔切成絲和芝麻菜放一起後加入油和醋攪拌均勻,然後再加入煮好的鷹嘴豆一起攪拌均勻,最後可以再加入些核桃仁就可以食用了。
2.鷹嘴豆飯糰
原材:米飯、生鷹嘴豆、拌飯料適量,飯糰模具
做法:
(1)把鷹嘴豆提前浸泡好,然後加鹽水煮20分鐘即可煮熟。
(2)鷹嘴豆煮熟以後就把熟米飯和豆子放一起,然後再把加入點個人喜愛的調料或者食材一起攪拌均勻,最後把拌飯料也一起加進去攪拌均勻。
(3)把攪拌好的米飯直接放到飯糰模具裏面壓實即可,最後還可以撒上點海苔碎片或者芝麻,這樣不僅看起來會更有食慾哦而且吃起來也會更香哦。這個飯糰的做法是很簡單快捷,一般可以作爲加餐小零食食用。
鷹嘴豆的吃法相對來說是比較簡單、方便的,在製作上會比較節約時間,而且這些吃法都是更加的偏向於西式的吃法。雖然製作方式比較很簡單但是它所含有的營養物質一點都不簡單,營養成分是很高的,含有大量的葉酸、維生素和銅等營養物質,可以給人體提供非常充足的營養補給。
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