鷹嘴芒爲什麼有怪味,鷹嘴芒怪味原因
鷹嘴芒又叫做帕拉英達芒,從印度尼西亞傳入,但是鷹嘴芒吃起來卻和平常的芒果不一樣,甚至很多人都說鷹嘴芒吃起來有一種怪味,同樣都是芒果,爲啥鷹嘴芒就你特別?所以鷹嘴芒爲什麼有怪味哪?
一、鷹嘴芒爲什麼有怪味
鷹嘴芒對於有些人來說是聞起來是有一股怪味,有些人聞起來有一股松木味道,也有些人聞着是沐浴露的味道,光是這味道就讓很多人接受不了了。也正是因爲這種味道讓很多人聞而卻步,喪失吃下去的勇氣。其實鷹嘴芒個頭是比較大的,纖維少,吃在嘴裏是有一種果香的,味道比較甜,核小。主要是聞到皮上的這個味道就令人上頭,而且越靠近皮這種怪味越重,就越讓人放棄去吃它。當然也有人說鷹嘴芒很難吃,其實說難吃的,大概可能是因爲皮削的太薄了,沒有把皮削完,吃在嘴裏就是苦的。事實上只需要把表面的那一層去除就可以吃了,平常芒果的皮和果肉是比較容易分辨的,但是鷹嘴芒就不一樣了,果肉相對來說要硬一些,果肉和果皮不好區分,這樣完全就不知道是否把皮削乾淨了。
其實對於鷹嘴芒可以一邊吃一邊削,覺得味道不對就多削厚一點,味道好吃了一些就可以了,多削幾次經驗就出來了,就知道那個度了,以後削鷹嘴芒的皮就可以掌握了。
二、鷹嘴芒的介紹
鷹嘴芒生長在海拔700到900米,樹形比較大,樹冠看起來是長圓形,枝幹粗壯。它主要是生活在雲南,是雲南特色芒果品種,最重要的是它耐旱耐儲存,這個優點讓它深受果農和收購商的青睞。它的成熟時期一般都在6月底到8月中旬。鷹嘴芒的果實外形美觀,它的皮是淡綠色,然而它的果肉不是黃色的,而是橙紅色,而且它的核小。
所以關於鷹嘴芒爲什麼有怪味,其實最要是鷹嘴芒皮上散發的一種怪味,但是事實上只要能忍受這種怪味,吃起來其實還是很好吃的。而且最重要的鷹嘴芒果肉的顏色真的很漂亮,橙紅色很好看,而且它的核很小,果肉就會多一些。但是吃的時候一定要把皮削乾淨,要是削太薄就不會很好吃哦。
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