吃海鮮可以喝紅酒嗎,食物禁忌一定要注意
海鮮美食深得許多人的喜歡,海鮮的做法及搭配食物有許多講究,有許多食物、飲品不能與海鮮一同食用,如酒、水果、茶水等。但在一些美劇當中,大家也許會看到主人公在餐廳喝紅酒吃海鮮的場景,那麼吃海鮮時究竟能否喝紅酒呢?下面便跟着小編一起來看看吧。
吃海鮮可以喝紅酒嗎
美食家常說,“紅酒配紅肉,白酒配白肉”。
即指紅葡萄酒不宜與魚、蝦等海鮮、河鮮搭配,否則會讓人覺得口中留有魚腥味,不太舒服。其原因在於:紅酒尤其是陳釀過的紅酒,因丹寧含量較高,在與海鮮同食時,容易使海鮮肉質變“老”,造成海鮮中的鮮味流失。對有些腸胃功能較差的人來說,紅酒搭配海鮮食用,還可能造成腸胃不適甚至腹瀉。
因此,人們用白葡萄酒與海鮮等“白肉”搭配,是因爲白葡萄酒中酸性成分可以去腥。紅酒和魚搭配會產生魚腥回味,有時會出現金屬味,嘴裏感覺苦澀。但人們先前只知道,這是因爲單寧味道重,完全蓋過海鮮的美味。
在西方國家,如果餐桌上出現“紅酒配白肉”,常常意味着社交失禮。不過,田村等人認爲,並非所有紅酒都無法搭配海鮮。
至於“海鮮紅酒等於砒霜”這一說法完全是無稽之談。除非那酒是假酒,本身有問題。不然外國早已死了很多人~
因此,通常吃海鮮的時候不推薦和紅酒一起,建議還是至少隔一小時再吃另外一種食物,這樣不僅能吸收紅酒中的營養,促進身體新陳代謝,而且還可以吸收海鮮中的蛋白質和氨基酸,增強身體免疫力。
透過小編上述的介紹,想必各位對於“吃海鮮可以喝紅酒嗎”這一問題已有了更深的瞭解。與此同時,小編貼心提示:吃海鮮有許多禁忌哦,如果吃海鮮時真的想要小酌一杯的話,白葡萄酒或許是個很好的選擇。夏天就要到了,讓我們一起享用美食吧!
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最爲熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人說:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就爲大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...