桃膠燉皁角米的做法,桃膠燉皁角米怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
桃膠燉皁角米的做法步驟
1、1、準備好食材,隔夜把桃膠、皁米分開泡好。
2、2、桃膠泡好需把雜質去除,這個要有耐心一些哦!然後紅棗和桂圓剝開待用。
3、4、把處理好的桃膠、皁米、紅棗、桂圓及冰糖放入燉盅內,放入適量的水。(水不要太多,微微超過食材一些)
4、4、放入蒸鍋內(我是用的電蒸鍋),把燉盅鍋蓋子處記得用保鮮膜包裹上,蓋上蒸鍋蓋,蒸大約1個小時40分鐘。(個人意見,蒸的時間越長越糯,注意蒸鍋內的水需多放)
5、5、哇!出鍋了,甜而不膩,沒白白浪費半天的時間。
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