海鮮卷的做法 香芒海鮮卷 海鮮卷怎麼做
“以10個爲例
需要材料:蝦仁,芒果2個,雞蛋,麪包糠,大一點的超市裏都有的
(威化紙也可以叫糯米紙,卡夫奇妙醬)副食品批發市場裏有賣。
第一步:蝦仁氽水備用。芒果肉切下來去皮,切成指甲蓋大小的塊狀。雞蛋打5個取蛋黃攪拌均勻留一旁備用,
一個不鏽鋼長盤均勻撒入麪包糠
第二步:蝦仁和芒果肉放入容器里加入卡夫奇妙醬拌勻後。舀出1湯匙(家裏用的陶瓷的那種)放在威化紙上靠下的中間位置,別放太多,先卷2下。再2邊對摺再卷好。
放在撒好麪包糠的長盤裏或者放攤開的保鮮膜上,待全部做好再一個個放進蛋黃裏裹起來拿出再放進麪包糠裏裹全放回盤子裏。
第三步:最後家中炒鍋(京鍋)加入色拉油(大豆油)加熱至3-4層油溫。。再放進油鍋裏炸至金黃撈出即可食用(熱了就可以了。因爲食材都是熟的)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮卷的做法步驟
1、以10個爲例需要材料:蝦仁,芒果2個,雞蛋,麪包糠,大一點的超市裏都有的(威化紙也可以叫糯米紙,卡夫奇妙醬)副食品批發市場裏有賣。第一步:蝦仁氽水備用。芒果肉切下來去皮,切成指甲蓋大小的塊狀。雞蛋打5個取蛋黃攪拌均勻留一旁備用,一個不鏽鋼長盤均勻撒入麪包糠
2、卡夫奇妙醬
3、拌勻的材料
4、量
5、第二步:蝦仁和芒果肉放入容器里加入卡夫奇妙醬拌勻後。舀出1湯匙(家裏用的陶瓷的那種)放在威化紙上靠下的中間位置,別放太多,先卷2下。再2邊對摺再卷好。放在撒好麪包糠的長盤裏或者放攤開的保鮮膜上,待全部做好再一個個放進蛋黃裏裹起來拿出再放進麪包糠裏裹全放回盤子裏。
6、第三步:最後家中炒鍋(京鍋)加入色拉油(大豆油)加熱至3-4層油溫。。再放進油鍋裏炸至金黃撈出即可食用(熱了就可以了。因爲食材都是熟的)
小竅門
搞起來有點麻煩。。。
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