冬瓜海鮮卷怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
火腿 :適量
北菇 :適量
西芹 :適量
紅蘿蔔 :適量
香菜 :適量
精製油 :適量
精鹽 :適量
味精 :適量
白糖等調味料。 :適量
主料
鮮蝦 :180g火腿 :適量
北菇 :適量
西芹 :適量
紅蘿蔔 :適量
香菜 :適量
精製油 :適量
精鹽 :適量
味精 :適量
白糖等調味料。 :適量
輔料
具體步驟
1. 將冬瓜切8釐米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔切條待用;
2. 將冬瓜片用滾水燙軟,將蝦茸、紅蘿蔔、西芹、北菇等分別在水中燙熟;
3. 將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料,包入冬瓜片內捲成卷狀,刷上精製油,上籠蒸約3分鐘取出;
4. 將蒸好的海鮮卷擺入盤中,勾薄芡淋在表面即成。
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