鹽水花生的做法 見到它就想起了你——鹽水花生 鹽水花生怎麼做
“總有一種美食,跟我們生命中的某個人緊密相連,看到它,你便能想到那個人。
就像花生。
每每看到它,我就不由得想起了我親愛的爸爸。
曾經的那些年裏,爸爸總把自己親手種的花生或捎或寄給我,讓酷愛吃花生的我隨時有放心而美味的花生解饞,新鮮的可以煮,乾花生可以剝去皮或炸或炒,要麼就做成各種餡料,時不時能品嚐到爸爸濃濃的愛意。
上學的時候,暑假回到家,爸爸必定會挖一些纔剛剛開始結果的花生,用家裏新鮮的花椒等調料煮上,每到陣陣調料的香氣開始在家裏飄散的時候,我就開始迫不及待地開始“品嚐”了。一會拿一個,一會拿一個,美其名曰“讓我嚐嚐熟了沒”。爸爸也不揭穿我,只是笑眯眯地看着說,疼愛地叫我“小饞貓”……
每每想起那些個溫馨而又幸福的場面,眼前就開始變模糊。
其實,我真的不想流淚。
可是,除了眼淚,還有什麼能寄託和表達我的想念及悲傷呢?!
8月8號,許多人稱之爲"爸爸節",在這麼個特殊的日子裏,做這樣一盤鹽水花生,深深地懷念我的爸爸……”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽水花生的做法步驟
1、準備好所有原料。
2、花生清洗乾淨,倒入小鍋中,加入水,水量剛沒過花生即可。
3、加入準備好的大料。
4、蔥打結放入鍋中。
5、幹小尖椒切開放入,這樣更易入味。
6、開火,煮開後加入食鹽,多放一些。
7、用筷子攪勻,蓋蓋,繼續煮。
8、約十五分鐘後,鍋中的水已經非常少了,花生米變面,關火撈出即可食用。
小竅門
1、喜歡吃脆一點口感的就少煮一會,喜歡吃麪一些的就多煮一會。
2、花生不像毛豆那樣容易入味,所以大料和食鹽都要適當多放一些。
3、新鮮生花生要少吃,不然容易拉肚子。
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