烤鹽水花生米的做法,烤鹽水花生米怎麼做
“花生是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。
花生米不含膽固醇和反式脂肪酸,富含微量營養素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質,是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
我非常喜歡吃花生米,可是炸花生米每次都控制不住火候,不是炸糊了就是沒炸熟,而且油炸的也不敢多吃,所以喜歡也不怎麼吃,今天學了一道烤花生米,不用油,非常棒呢!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤鹽水花生米的做法步驟
1、200g花生米里加入20g鹽,注意比例,鹽太少鹹味不明顯,太多就太鹹了!
2、倒入適量適量開水,適開水哦,不用太多,能把所有花生米淹沒就可以了!浸泡1到2個小時左右,不要超過2個小時。
3、浸泡好的花生米取出鋪在油紙上放在通風的地方吹乾水分,你也可以用廚房紙巾給它吸乾。
4、把花生米平鋪在烤盤上,ACA北美電器小白蒸烤箱200度預熱好了後,花生米放進烤箱,200度上下火烤8分鐘左右。
5、8分鐘後取出檢視花生米情況,烤花生米火候很重要,所以爲了看清花生米的情況,最好選一些花生米剝去外衣,以便觀察花生米的情況。把花生米再次放入ACA北美電器小白蒸烤箱裏改成120度烤25分鐘左右,到20分鐘時最好就不要走開了,隨時觀察花生米的狀態,不要烤糊了。
6、烤制的花生米香脆可口,最主要不用油炸,相對要健康的多。
7、成品圖。
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