豬肉脯的做法 休閒小食—豬肉脯 豬肉脯怎麼做
“第一次發作品,用手機拍的照片,效果不是很好,家裏相機沒電了,下次會好好準備的。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉脯的做法步驟
1、黑胡椒1勺、醬油3勺、鹽2勺、糖3勺。
2、豬肉500克,肥瘦比例三分肥七分瘦比較好,絞成細細的肉茸,肉餡細一些口感比較好。把調料放入後順時針攪上勁。
3、保鮮膜放在案板上,把肉餡放在中間,然後把保鮮膜對摺,一定要對齊,否則會影響下一步的操作。
4、擀成薄片,薄一點比較好,約2毫米最佳,太厚會影響口感,太薄烤時會斷。
5、把擀好的肉片放入冰箱冷凍至硬,必須凍得很硬很結實,否則就烤不成型了,我是第一天凍的第二天烤的。
6、烤箱預熱200度,時間30分鐘,開循環風,如果沒有循環風也無所謂,有的用效果更好了。
7、好,時間到了,這就是烤好後的雛形,顏色還是不錯的,流口水吧!
8、塑形開始,用廚房剪子開剪,隨意剪成自己喜歡的形狀。
9、看,心形,女兒要求的!着急照相所以形狀有些一般,但味道還是很好的。
10、長方形也是不錯的,超實惠!
11、裝盤,可以美食一頓了,自己DIY的小食品,無任何添加劑,健康+美味!
12、秀一下女兒大吃的照片!嘗試一下吧,爲家人做一道美味小食!
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