香炸牛排的做法,香炸牛排怎麼做
“用的是炸雞排的方法做的,今天家裏有大塊牛肉,沒有雞排了,所以。。。用這個方子炸雞排也很好吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸牛排的做法步驟
1、牛肉切成一釐米左右厚度,大小的話根據牛肉的大小和自己喜歡的大小來切就好,切成雞排的樣子,然後牛肉用刀背拍打,把原來的大小拍到兩倍大就好,最後放耗油,黑胡椒,料酒,一點點油醃製15分鐘左右
2、牛肉片攤開,裹上炸雞粉,沒有炸雞粉的可以裹澱粉,麪粉都可以
3、裹雞蛋液,喜歡吃脆皮的可以多裹幾次炸雞粉和雞蛋液
4、裹上面包糠,用手按壓一下,兩邊都粘均勻
5、下鍋炸,油溫不用太高,容易炸老,用不粘鍋煎也可以,炸2分鐘,拿出來控油,切好,擺盤就可以開吃了,切的時候很容易切開,如果很難切開就是還沒炸好,可以再炸一下,來點番茄醬,味道好極了
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