滷水鵪鶉蛋的做法 舌尖上的滷水鵪鶉蛋 滷水鵪鶉蛋怎麼做
“菜譜物語——舌尖上的滷水鵪鶉蛋
鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”,宜常食爲滋補食療品。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉蛋,味道鮮美,營養豐富,是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱,其味甘,性平,有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤爲顯著。
既然鵪鶉蛋功效顯著,那怎麼樣才能做出更美味且又不失營養價值的鵪鶉蛋呢?蛋當然是滷的好吃啦,那要怎麼滷纔好吃呢?當然是少不了海天滷水汁啦,海天滷水汁具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效,除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外,還能達到開胃,增加食慾的目的。想要讓鵪鶉蛋變得營養美味,也是有辦法的,來看看當鵪鶉蛋遇上滷水擦出的火花吧,足以炫動你舌尖上的味蕾!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷水鵪鶉蛋的做法步驟
1、鍋中放入適量清水,倒入鵪鶉蛋、鹽、食用油煮熟鵪鶉蛋。
2、將煮熟的鵪鶉蛋撈出;倒掉鍋中水,倒入整瓶海天滷水汁。
3、將鵪鶉蛋浸沒到滷水汁中,小火煮至鵪鶉蛋入味即可。
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