納豆的做法 減肥消脂納豆 納豆怎麼做
“這些天一直在關注一個健康減肥的微博,其中提到納豆減肥,哎~肥胖的人吃啥都會後悔,要從好的飲食習慣做起,才能做到健康減肥,用納豆做代餐,我不反對也不贊成,但是會試試,至少不會傷身體,而且吃了過後也有飽腹感,廣東這邊的超市沒有納豆賣,大城市應該有,二三線城市就沒,想吃就只能自己做,納豆這種食物,要一直用0-4°的溫度冰着,纔不會變苦,不然會越來越苦,還有豆嗆味,想了半天,只能自己做,做一個納豆前後要三天,真的不是好做的東西,不過爲了減肥大計,只能着手,參考了一下網上的做法,我自己也得出了一套做法。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 進階 (難度)
納豆的做法步驟
1、先將黃豆泡開,因爲我用的是1L的小熊酸奶機做,所以大概用了半斤的黃豆,大黃豆小黃豆都沒所謂,我是晚上12點睡前泡的,第二天早上八點半左右就可以了,夏天常溫下泡太久黃豆會餿掉。
2、我是選擇用高壓鍋蒸,因爲家裏沒有紗布,所以用一次性湯料包來裝,用不鏽鋼架子架起來,買高點的架子,放多點水,大概三分之二水瓢的水吧,蒸的時候放到盤子上蒸,因爲蒸的時候豆汁流到鍋裏有點焦味,做法上說先開十分鐘大火,再開45分鐘小火,按照做法做我的豆子熟得不是很均勻,所以建議蒸1小時,關火,悶到泄完氣爲止。
3、我用的是膠囊式的納豆菌,放了半個膠囊,先用溫水化開了,10ml左右,然後倒進蒸熟的黃豆裏,拌勻。
4、因爲沒有紗布,所以扯了湯料包的無紡布來當紗布蓋着,發酵的時候要有足夠的空氣,所以用兩根筷子架起來了,發酵16-18個小時,我用手機調了鬧鐘,結果凌晨3點起的牀,把納豆放進冰箱冷藏。
5、發酵好的納豆表面有層白白的菌。
6、大功告成了,可以加芥末跟醬油,但是我喜歡只加糖跟蒜蓉辣椒醬,喜歡用什麼伴着吃就用什麼伴着吃吧,哈哈。
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