雞汁土豆泥的做法,雞汁土豆泥怎麼做
“馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維,並含有豐富的鉀鹽,屬於鹼性食品。有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。中醫認爲馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右,每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克,是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現,每週吃5~6個馬鈴薯,可使中風機率下降40%。
據國外研究顯示,馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預防胃潰瘍,它不僅有抗菌效果功效,同時不會造成抗藥性。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞汁土豆泥的做法步驟
1、土豆洗淨去皮,放微波爐叮熟
2、放保鮮袋用擀麪杖壓成泥
3、加入適量牛奶拌勻,牛奶一點點加入,達到自己想要的柔軟程度即可
4、拌勻的土豆泥裝入裱花袋
5、擠出喜歡的形狀
6、將蠔油、黃油、胡椒粉、澱粉、水放到一起,水的量忘記稱了,大概50g左右吧
7、加熱,稍稍攪拌一下,煮成糊糊狀
8、澆在土豆泥上即可
9、成品
小竅門
配方中的用料數量不固定,根據自己口味和土豆的大小靈活調節即可。
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