三鮮餛飩煎蛋的做法,三鮮餛飩煎蛋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三鮮餛飩煎蛋的做法步驟
1、肉餡里加入蠔油、生抽、十三香、蔥薑末、鹽。
2、攪拌均勻。
3、加入韭菜末。
4、再加入蝦皮,拌勻即成餡料。
5、取一張餛飩皮。
6、放入適量餡。
7、如圖,對角折起來。
8、下面的兩個角再對捏一下。
9、依次做好餘下的餛飩。
10、下沸水鍋煮熟。
11、平底不粘鍋燒熱,刷點油,放入煮好的餛飩,煎一兩分鐘。
12、雞蛋一個打散,加蔥花和少許鹽拌勻(忘拍了)。
13、倒入蛋液。
14、煎到雞蛋定型熟透即可。
15、成品。
小竅門
蝦皮有鹹度,肉餡裏生抽、鹽要適當減量。
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