香辣香芋酥的做法 零食,香辣香芋酥 香辣香芋酥怎麼做
“經常在超市看見進口食品的零食有香芋,賣的特貴。於是就自己動手做了,更好五一出遊帶去零食。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣香芋酥的做法步驟
1、買回的芋頭,1個,約500克;(大小沒關係,想吃多就買大的和多買幾個)
2、芋頭去皮洗乾淨,(記得帶手套去皮,防止面板過敏)
3、切筷子大小均勻的芋頭條,均勻撒上鹽
4、準備好粘米粉、糯米粉、炸粉;比例3:2:1(PS:看芋頭的多少確定各粉的量,比例按這個炸出來會很酥)
5、把粘米粉60克,糯米40克,炸粉20克,加入適量的鹽,攪拌均勻,再加入適量的水,攪拌成米漿;
6、把切好的芋頭條、辣椒粉攪拌均勻:(不吃辣椒的,可以省去加辣椒粉)
7、熱鍋,倒油;
8、油熱之後,放入攪拌均勻的芋頭條;
9、芋頭條,浮起,微黃,翻轉,全微黃,撈出;
10、撈出的芋頭條,放涼包裹好,很脆酥的。綠色好零食。
小竅門
1.芋頭去皮的時候記得戴手套;
2.不吃辣椒的可以不加辣椒;
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