香酥魷魚圈的做法 靈動美食/一口就能拯救世界的香酥魷魚圈 香酥魷魚圈怎麼做
“魷魚,也稱“柔魚”,也稱爲“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。
魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。
香酥魷魚圈一直是某披薩店熱賣的一款小吃香脆好吃卻也有點小貴,於是想要自己動手豐衣足食的小J決定爲辦公室同事們奉獻一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥魷魚圈的做法步驟
1、將買回的魷魚圈剝去外皮上的一層黏皮,不剝的話很腥。
2、將魷魚圈焯水。
3、洗乾淨控水,少許十三香粉,胡椒粉,鹽拌勻醃製15分鐘以上。
4、雞蛋加少許鹽打散,醃好的魷魚圈先在澱粉裏粘一下,整個魷魚圈裏外全沾上澱粉。再用筷子夾着到蛋液裏打滾兒,最後沾滿面包糠。
5、倒油入鍋,可以用筷子測試一下油有木有熱。一般油6成熱爲好。油燒熱後將魷魚圈放在油裏炸制。
6、等魷魚圈變金黃色皮脆撈出吸油。
小竅門
炸制魷魚圈的時候火要小一些,不然很容易就焦了哦~
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