千味醉萵筍乾的做法，萵筍乾怎麼做
小菜2.16W
“萵筍一時吃不完，正好天氣晴朗，曬點萵筍乾儲存起來，以後燉肉炒蛋都蠻好。”
食材明細
- 原味 （口味）
- 其他 （工藝）
- 數天 （耗時）
- 簡單 （難度）
萵筍乾的做法步驟
![萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第2張]( "萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第2張")
1、萵筍去皮。
![萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第3張]( "萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第3張")
2、切成約6mm厚的片。
![萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第4張]( "萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第4張")
3、加鹽醃製出水。
![萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第5張]( "萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第5張")
4、把醃製出來的水倒掉，用清水衝一遍。
![萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第6張]( "萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第6張")
5、在紗網上晾曬。
![萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第7張]( "萵筍乾的做法 萵筍乾怎麼做 第7張")
6、曬好的萵筍乾密封儲存。
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花椒鴨的做法，花椒鴨怎麼做
食材明細主料鴨子（一隻）輔料花椒（5克）配料鹽（適量）料酒（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花椒鴨的做法步驟1、鴨子去毛、剖肚、去內臟，洗淨。2、花椒和鹽混合在一起後，放鍋中炒出香味。3、鴨子平放案板上，抹上花椒鹽。4、背面也抹上花椒鹽。5、放置二十分鐘左右，待鴨...
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麻醬拌雞絲的做法，麻醬拌雞絲怎麼做
“麻醬拌雞絲味道好極了”食材明細主料雞胸脯（200克）輔料黃瓜（一個）香菜（4根）花生（10粒）芝麻（50克）蔥（適量）姜（適量）配料辣椒油（適量）花椒油（適量）鹽（適量）糖（適量）芝麻醬（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻醬拌雞絲的...
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鹹筍豬頭肉的做法，鹹筍豬頭肉怎麼做
食材明細主料鹹筍（適量）豬頭肉（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹筍豬頭肉的做法步驟1、備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許。2、鹹筍切片，蔥切段，豬頭肉切片。3、燒油先炒鹹筍，翻炒片刻。4、倒進豬頭肉炒...
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“今年的蒜很貴，不知是人爲的炒作，還是什麼原因，反正是死貴，往年這個時候的新蒜都很便宜了，可是今年估計要等到很便宜的時候，醃糖蒜的季節也該過去了。”食材明細主料新鮮大蒜（5000克）輔料精鹽（500克）紅糖（或白糖1000克）醋（500克）水（3500克）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃糖...
