原汁原味大閘蟹燜飯怎麼做又香又好吃
每年最令人期待的時節之一,就是大閘蟹肥美的時節。大閘蟹當然是原汁原味最營養,這款原汁原味大閘蟹燜飯,不僅保留了蟹肉本身的鮮甜,守住了營養,配着燜好的飯,軟糯香滑。老少皆宜,還能省去炒菜,一舉多得。吃完大閘蟹燜飯,再喝上一杯薑茶,人生最大的享受也不過如此了。
主料
大閘蟹 :4只玉米 :200
大米 :250
輔料
鹽 :5生薑 :5
香蔥 :10
紫蘇料包 :1包
橄欖油 :5毫升
生抽 :2毫升
蟹醋 :3毫升
具體步驟
大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨,拆腳,切塊;
大米,洗淨,清水浸泡30分鐘,撈出瀝乾水;
大米、玉米粒,放油、鹽拌均,放入鍋中;
熱鍋,倒油,把切好的大閘蟹、紫蘇、蟹醋、生薑、生抽、鹽、蔥白,放入鍋中爆炒六成熟,
把炒的大閘蟹也放入鍋中,加適量的水,蓋上蓋子燜熟;PS:把紫蘇包也放入
燜好的飯,加入蔥拌均即可
1.大米浸泡之後撈出放油鹽拌均煲的米飯潤滑香軟;2.蟹用牙刷刷洗容易乾淨;3.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買4.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。5.吃大閘蟹不能與柿子通吃;
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...