銀耳紅棗蓮子湯的做法 學煲靚湯——【銀耳紅棗蓮子湯】 銀耳紅棗蓮子湯怎麼做
“這款銀耳紅棗蓮子湯,不僅好喝而且還很有營養:
滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽乾,食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞,促進食慾、增強體質。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳紅棗蓮子湯的做法步驟
1、需要的所有材料:蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳,每種材料加多少隨自己喜歡,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
2、將銀耳提前洗淨泡發,然後將其根部發黃的地方切掉
3、蓮子洗淨後去掉裏面的綠心(蓮子心發苦,據說去火很不錯,回頭試試不去心)
4、大棗和枸杞都洗淨
5、將砂鍋加入適量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖,大火燒開
6、燒開後轉小火併把蓮子加進鍋裏(蓮子容易煮),中途要經常攪拌以防糊鍋
7、大概35分鐘,銀耳的膠質煮出來了,蓮子也煮爛了,這時關火即可
小竅門
1,這款湯我是第一次做,枸杞放的有點多,喝完半小時感覺口乾,當然因人而異,我平時喝水放枸杞多了也口乾,所以以後我要少放。
2,熬的過程中小火慢慢燉,中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了
3,熬好的靚湯放冷藏也行,隨時都可以喝
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